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「手もみ中華そば  650円+味玉」@まぜそば 一心不乱の写真6月30日(火)お昼に訪問。先待ち客12名、帰りの待ち客5名。

新メニューなので先アゲ。
遅れていた本メニューの提供が始まったと聞いてお邪魔しました。
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食券を購入してから並ぶのは本店と一緒。
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知らない人に教えてあげます。
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汁無しメインで、追い飯を頼む人も多いためか、回転は本店より遅め。
到着から15分後に「お待たせしました~」との掛け声と共に店内へ。
ませぞばの食べ方指南で、「滅茶苦茶にしてやる~!」が無くなったのは少し寂しいかもw
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それから13分後に着ラー。
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トマカレの時も思いましたが、このグニャリとした縁の丼は、「麺匠 我家」から受け継いだものかと。
それでは清湯のスープから。
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芳醇な鶏油のコクに円やかな塩気、うっすらと魚介も感じつつ、動物系のコクも充分。
こちらの鶏油は非常にコクがありますね~。
動物系は豚も使っているような力強さを感じましたが、鶏のみとか。
醤油のカエシも円やかで魚介の旨味もうっすらと感じます。
淡麗ながら充分な出汁感ですね。

麵は多加水の太縮れ麵。
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縮れがプルッと唇に当たり、プリモチな食感。
充分なコシに多加水のプリモチ感が共存していて、旨し。
このスープとの組み合わせだと、普通は麵が勝っちゃいそうですが、そんなことを感じさせない麵の存在感。
提供が遅れていたのは、この麵になかなか辿り着けなかったのではないかと妄想。
麵量は200gで個人的に充分過ぎますw。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、白ネギ、青ネギ、海苔です。
バラチャーシューはトロホロに崩れるくらい柔らか。
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ちょっと懐かし系でこれはチャーシューメンが食べてみたいかも..
味玉は黄身の旨味の強い醤油な味付けが本店と同じで、絶品。
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濃い色をしたメンマは適度なしっかり目の味付けで旨し。
海苔は麵に巻いてパクリ。
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この値段でも大判なのが嬉しいです。

スープは少し残して終了。
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この値段でお腹一杯になれました。
素晴らしいCPですね。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんにちは。
「食べ方指南」で【滅茶苦茶にしてやる】があったんですねwww

たらぴえ | 2015年7月1日 14:24

どもですー。
このクオリティでこの値段は安いですね。

なんばさん | 2015年7月1日 15:26

こんにちは。
650円とは嬉しい価格。
ライス付けて腹パンになりたいです。

あらけん | 2015年7月1日 15:48

こんにちは〜〜

コレで650円とは嬉しいですね!
どうして滅茶苦茶にしてやる〜〜が
無くなったんでしょうね?(笑)

NORTH | 2015年7月1日 16:22

こんにちは♪

おのCPだと混雑必死ですね!
手もみ麺はこだわりの一品なんですね。
チャーシュー麺でいただいてみたいです!

クーパー(退会) | 2015年7月1日 16:57

こんばんは~

汁系も旨いんですね~
流石です。
いつ行けるかなぁ~
何か用事を作らねばw

らーめんじじぃ | 2015年7月1日 18:50

どもですw

ビジュアルいいですねぇ!
しかも650円!

taizoff(ダイエット中) | 2015年7月1日 20:40

こんにちは。
通われてますね~、羨ましいです。
まぜそばと汁そば、どちらにするか非常に悩ましくなりました。

店の名はライフ | 2015年7月1日 22:06

こんばんは。
やっぱり汁そばもよさそうですね。
近いうちに伺いたいです。

しんのすけ | 2015年7月1日 22:24

こんばんわ~

ビジュアル的に絶対自分の好きな中華そばだと思います!!
確かにこの手の中華そばで麺量200gは十分過ぎますねw
でもCPも高くて素晴らしいですよ~♪

バスの運転手 | 2015年7月1日 22:41

こんばんみ~♪

おっ!待ってました
汁そばのボタン、点灯し始めましたかぁ~?
まぜそば専門店ですが、オナメで攻めようかと考えてます(*´▽`*)

ももたろう | 2015年7月1日 22:42

毎度です~

食べ方指南の件は寂しいすね~
でも、二代目にはまだあるでしょ…かな?
やっぱり汁そばだって美味しいですよね~

としくん | 2015年7月1日 22:55

こんにちは。

私も今日行って同じもの頂きました。
やっぱり支部長の先には行けないですよ。

glucose | 2015年7月1日 23:25

こんばんは.
これ必食ですね.近いうちに食べに行きます.

Paul | 2015年7月2日 00:25

こんばんは。
こちらは汁なし専門かと思っていたら、
汁そばも提供が始まったのですね。
私もおととい鷺沼で650円の極上のに出会ったばかりですが、
水戸にも650円で美味しいのがあってよかったです。
通い甲斐のあるお店のようですね!

まぜを制覇する前に汁そばも始まってしまいました(^o^;)
大盛にして300g?だとかなり食べごたえがありそうですねw
動けるうちに追随します(´・_・`)

いぐ | 2015年7月2日 04:22

汁そばの提供も始まりましたね!
何を食べるか迷いそうです。

tomokazu | 2015年7月2日 05:46

おはようございます。

汁そばもラインナップされたのですね。
先日ようやく訪問できました。
また行かなくては。

ももも | 2015年7月2日 07:07

白河系か、佐野ラーメンのようにも見える縮れ麺が旨そうです。
今週末も走っちゃいそうな予感。

かくみや | 2015年7月2日 08:15

どうも~
いいですね~むじゃきのセカンドブランドに気軽に行けるって。
芳醇な鶏油は美味しそうですね。
縮れのプルッと感な手もみもスープと合いそう(笑)
こういうこだわった1品で650円は安いですね。

右京 | 2015年7月2日 13:26

ピップさん,どうもです。
汁そばも流石に美味しそうです。
チャーシューが違うんですね。
ところで,こちらのことを「セカンドブランド」と呼んでますが,ひたちなかは「二代目」となっているしメニューも違うので,同ブランドと呼んでいいのか悩みます……。

RAMENOID | 2015年7月3日 05:47