渋谷で夕食の為、どこに行こうか迷っていましたが、こちらで表題の物が始まっていると、風の便りで聞いていたのでお伺いしました～
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知り合いに聞いたところ、移転前のお店でも提供されていたみたいですね・・・。　初めてなのでワクワク　(^^)
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平日の19:30頃到着。先客4名様。券売機で【鰹だしの冷やし肉そば】をポチ。
カウンターで暫し待ちます。

調味料～～～！　秋刀魚だしの白醤油なんて珍しいなぁ～～。
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待つ事およそ7－8分位で配膳終了～～～！　　どんなビジュアルか全く予備知識がなかったので、つけ麺方式で出てきたのでちょっとビックリ！
汁有りの冷やし系かな？？なんて思ってました。
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【麺丼】には、麺・オクラ・穂先メンマ。中央に鎮座しているのは、刻み海苔・分葱・揚げ玉・牛のばら肉。
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中央部分の全体像。
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刻み海苔が沢山。
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その下には分葱・揚げ玉。
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その下には、甘辛に味付けされた牛のばら肉がドッサリ・・。
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穂先メンマ。　ほとんど味付けはされてなく、大き目なサイズでサクッとした食感が良いですね～～。　筍みたい・・・。
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オクラ。　
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【麺】は、中太麺若干ウェーブタイプ。　茹で加減ちょうど良く、蕎麦に近い食感と風味のする麺ですね！つけ汁、他の食材とも相性は良いと思います。
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【つけ汁】。　ちょっと赤っぽい色が印象的です。つけ汁の量はちょっと少な目な方ですかね～～。
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【つけ汁】の中にはシンプルに、刻みネギ、白ごまが入ってます。

鰹だしのベースに少々辛味成分が効いたピリ辛鰹だし風味つけ汁。

粘度はほぼシャバな感じですが、油加減が少々多めなので、まったりした感じです。でも、油でくどいというのは皆無で、むしろこの位の方がつけ汁にコクが出て良いと思います。　

辛味成分はおそらく辣油とだと思うのですが、ピリ辛程度なので辛いのが苦手な方でも全然平気じゃないですかね～。

麺丼に入っている肉と麺をつけ汁に浸して食べると、メチャメチャうま！　　肉にはすき焼き風な味付けがしてあるので、このつけ汁と妙に合うんですよ～～。　これは個人的には初めての味わいでした！　　　　塩分濃度はソコソコ。

バランス的には、鰹≧甘≧辛＞油＞酸味＞塩分　のような印象でした。
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シャバっぽいつけ汁なので、麺との絡みはそこそこですね～。でも、つけ汁の味がしっかりしてるので、旨味が麺に良く纏わり付いて良い感じで口の中へ運んでくれます。
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サービスのライスと生卵。
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玉子は良く混ぜて、卓上にある【秋刀魚だしの白醤油】を少し投入しました。　この白醤油が凄く風味が良くて溶き卵が美味しい～～！
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麺丼に入っている牛肉バラを玉子がけご飯と一緒に食べるとメチャメチャ合いますね～～！！　肉にすき焼きっぽい味付けがしてあるので相性良すぎ！
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麺も、玉子がけご飯もあっという間に完食！　(^^)v　　つけ汁は残り少なかったのでそのまま飲んじゃいました。　スープ割もして頂けるでしょうけど、そのままでも美味しかったので　(^^)　

写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12045308405.html


【感想】　【鰹だしの冷やし肉そば】というのはどんなだろうと思っていたら、つけ麺でした。　(^^)

個人的には初めて味わうつけ汁で麺との相性も良いし、具材のすき焼き味風牛ばら肉や、それをサービスでついてくる卵かけごはんと一緒に食べた時の組み合わせが凄く良いですね！

これは個人的には結構好みでしたわ。

いつまで提供されるかはお聞きしませんでしたが、また食べる機会があったらぜひ食べたいです。　玉子がけご飯も一緒に！　(^^)v

ご馳走様でした！