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コメント
こんにちは
大量の岩海苔はインパクト大ですね〜
風味とか磯臭さが無いのも意外ですが^^;
子熊 f^_^; | 2015年7月9日 14:48ngaさん、こんばんは！
茨城のお店にはうといのですが、純輝は千葉で食べたことがあり好印象でした。
ngaさんがそこと並んで重宝されるということは、自分の好みにも合うかもしれません。
それにしても岩海苔の存在感が凄いですね！
なまえ | 2015年7月9日 20:23子熊 f^_^;さん､こんにちは。
海苔に支配されないよう風味が柔らかいものを
使用しているのでしょうか。
質の悪いものを使っている印象は無かったのですが
拍子抜けでした。
ベースのスープはかなり美味しいです。
nga | 2015年7月10日 10:32なまえさん､こんにちは。
純輝も美味しいですよね。
こちらも前回食べた大根おろしと明太子のラーメンなんかは
なまえさん好みだと思います。
関連店もいくつかあるようですので機会があれば是非。
nga | 2015年7月10日 10:32
以前店の前を通った時､看板が見当たらなかったので驚いたけど､
リニューアルで屋号を変更していたのですね。
本店との関係が変わったのかしら。店内の雰囲気等は全く変わらず。
この店ウリっぽい表記をオーダー。暫し待ちます。
岩海苔ごっそりのインパクトあるルックス。
スープは軽くとろみのある豚骨ベースで醤油ダレは塩味強めながら醤油感は弱め。
個人的には豚骨醤油というより豚骨に近い印象。
強めの塩味が豚骨の甘味を惹き立てています。
後口に感じる背脂のまったり感も心地良いです。
岩海苔は風味､味わい共に意外と目立たない感じ。
少し拍子抜け。
麺は黄色っぽいやや太めでウェーブのかかったもの。
塩味強めのスープに程好く絡まります。
具は小ぶりな叉焼3切れ､大量の岩海苔､メンマ､刻み葱。
店内は男性2名､女性2名､計4名。慣れた接客。
メニュー豊富ですし､純輝と共にこちら出張時には貴重な存在。
また来ます。御馳走様でした。