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コメント
おはようございます！
具の見えない油そばですね！
こちらもべんてん出身なのですね。
ピリ辛味噌まぜから海老味噌ラーメンへの
変化はナイスなアイディアですね！
NORTH | 2015年7月17日 05:38おはようございます！
名店をこういう形で受け継いでいかれるのは、ラーメンファンにとって嬉しいですね。
あらけん | 2015年7月17日 05:42こんにちは。
見た目超シンプルでも中から具が出てきて最後は海老油入りスープ割と、いろんな仕掛けが隠されていて楽しめそうですね。
店の名はライフ | 2015年7月17日 06:28おはようございます。
具材が上に乗らずに、下にあるのですね。
面白いですね。
自分も新店話題店をもう少し回りたいと思います。
ももも | 2015年7月17日 07:00おはようございます。
こちらで塩マゼそばをいただいたことがありますが、かああなり美味しい記憶が残っています。味噌も美味しそうですね。スープ割りに海老油は新鮮でいいですね。行こうかな！
mocopapa | 2015年7月17日 07:04毎度です～
↑私もペペロンチーノ塩まぜをいただきました。
冷やしは味噌なんですか。
味変含めて面白そうです。
このスタイルだと写真が映えないのが難点ですね。
としくん | 2015年7月17日 07:36どもです。
こちらの麺は美味しいですよね。
汁無しは更にいきそうです。
ピップ | 2015年7月17日 08:09おはようございます～
そう言えばこちらも川口なんですよね。。。
麺にむしゃぶりつきたくなりますｗ
数年前なら・・・
らーめんじじぃ | 2015年7月17日 08:25こんばんは．
今更ですが，べんてんには一度行っておきたかったです．
具もしっかりあって，スープ割りもあるなら，私でもおいしく頂けそうです．
Paul | 2015年7月17日 08:39こんにちは。
スープ割りでのサプライズは汁なしならではの楽しみですね。
着丼時麺だけは水戸だったら一直さんの油そばが思い出されます。
glucose | 2015年7月17日 11:55見かけで判断されて四件目にも係わらず中盛り！
ワタシなら見かけで大盛り言われてシマウカモ？
シカシ、これまた旨そうな！埼玉って凄いんですね。
かくみや | 2015年7月17日 13:03あら・・？
川口奉行、続きますね～(o^―^o)
としおかサン、しっかり狙ってるのですが
先日近場でDNAを味わってきましたww
ももたろう | 2015年7月17日 20:47こんちは！
おっ！油そばの冷やしがあるんですね！！
こちらもべんてんDNAのお店なんで大好きなお店です。
冷やしが提供しているうちに行って見たいと思います。
麺’s | 2015年7月18日 12:09先ほどは、どーもでした！
なんと、ここも先を越されちゃったんすね？
早くから狙っていながら、中々行けず…
先日蕨駅から煙の店へ行った時に下見出来たんで、早いうちに何とか^o^
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月18日 23:42
閉店した名店，「中華そば べんてん」さんの名物の一つが具の見えない油そば。
先日行った「自家製中華そば としおか」さんにはなかったが，こちらでにはあるようなので行ってみた。
貼り紙の指示通り「特製」ボタンをプッシュ。850円である。
券を渡す時，「中盛ですね。」と見かけで判断されて先制攻撃があったので，４軒めにもかかわらずらずお願いしてしまった。
カウンターに通されてからしばらくして提供されたのは，あのべんてんスタイルの，麺にラー油がかけられただけに見える油そば。
麺は自家製とのこと。
多加水の極太麺はややしっかり目に茹でられており，冷たく締められていても硬すぎず，もちっとした食感なのがいい。
修業店が同じなのもあり，「自家製中華そば としおか」の麵とも似ている，実に美味しい麺だ。
麺の上にかけられたラー油は，独特のスーッとした香りのするピリ辛。
このままでは塩味がない，混ぜて完成するスタイルだ。
底の方を探ると，ドロっとした味噌ダレとともに，もやし，ネギ，メンマ，細切りチャーシューなどの具が出てくる。
よくかき混ぜると，全体が濃い味噌色に染まっていく。
油と味噌が混ざり，具も麺もてかてかに輝いている。
かぶりつくと，濃厚な味噌だれにまみれたプリプリ麵が口の中で暴れる。
辛さはピリ辛程度で，私的にはこれくらいの方がストレスなく味わえる。
細切りチャーシューもいいが，味噌だれによくなじんだ，メンマがいい仕事をしている。
麺量は300ｇだそうだが，食べ応えがあり，もっとあるように感じた。
３分の２ほど食べたところでスープ割をお願いすると熱々のスープが注がれてカムバック。
麺をすすってみてびっくり。
これは海老？
どうやら，スープとともに海老油を追加するようだ。
冷たいピリ辛味噌まぜそばから，濃厚な海老味噌ラーメンへの変化が面白い。
余すことなく堪能させてもらった。
「中華そば べんてん」さんで食べたことがないので比較はできないが，おそらく修業店のＤＮＡを継承しながら，独自の工夫を加えているのだろう。
ピークを過ぎた時間だったがけっこうな並びだったのも頷ける。
しかし，「自家製中華そば としおか」さんよりはかなり早くいただけるようなので，機会があったら再訪して別メニューを試したい。