週末夜の訪店。18時半頃で先客1名､後客2名。
木を基調としたカウンターのみの小ぢんまりとした店内。後払い制。
冷たいタオルのおしぼりの提供が嬉しいですね。
オーダーするものは決めてあったけど卓上のメニューを一応確認。
春夏限定で､ざるめん(800円)や冷やし担々麺(800円)なども販売しているようです。
表記のメニューをオーダー。

10分程で柚子胡椒と共に登場。
柚子胡椒はどんぶりの縁につけて使って欲しいとの事。
スープは鶏ガラベースの軽めの動物系に煮干しのスープを合わせたもの。
塩ダレはやや強めながらも尖りは全く無く､白醤油の滑らかさを感じます。
煮干しの旨味が口の中で徐々に広がるシンプルながらも無化調らしいスッキリした美味しさ。
焦がし葱も出しゃばり過ぎず､適度なアクセントでバランス良さを感じます。
ただスープが少なく､具材の量も考えると850円は少し割高かな。
柚子胡椒は結構キツメ､少量ずつ使うのがオススメ。
麺はスープの邪魔をしない癖の無い中細タイプ。過不足の無い茹で加減。
850円なら麺にも特別感が欲しいところ。
具は角煮叉焼1ケ､海苔小3枚､なると､ほうれん草､焦がし葱。
角煮はハズレを引いたのか､硬くパサパサ。顎が疲れます。
個人的に甘いのが苦手と言うのもあり､甘味が煮干しと合っていない印象。
醤油だったらまた違う感想なのかも知れません。

店内は男性1人で切り盛り。愛想良く､無難な接客。
ご馳走様でした。