渋谷で夕食をという事になり、どこに行こうか散々迷ったんですが、最近こちらのまぜそばを食べていないことに気づき、お伺いする事にしました～！

渋谷からバスに乗ってユーラユラ。およそ25分位でお店の近くのバス停に到着。

平日の19:45分到着。　先客ほぼ満席。　自分の分の席だけ空いてましたのですぐに着席。

注文は【まぜそば】、、、。パクチーをトッピングで。

調味料～～！　お酢、カエシ、ニンニク、胡椒、一味唐辛子。
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食券を渡す時トッピングは特にしませんでした。

待つ事およそ10位で配膳終了～～～！　メチャメチャ懐かしい御姿です　(^^)v
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【豚さん】は、脂身が少なめな部位で、味付けは醤油感がしっかり気味。でも、しょっぱ過ぎず形容範囲内。　食感も柔らかく食べやすいです。

肉ましを頼まれる方が多いのが分かるような気がします。　(^^)v
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刻みネギとフライドオニオン。Ｊ系の混ぜそばには薬味がたっぷり入っている方が良いですね！
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卵黄。　濃いめのタレに円やかさを出してくれます。
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個人的には大好きなパクチー。　

好き嫌いがハッキリしている薬味。　私はパクチーがあったら必ずトッピングします。　

脂っぽい物を食べた時には身体に良い働きをしてくれるし、風味ももちろん好きなので、タイでカーオマンガイやクゥィッティアオを食べる時はだいたい無料でついてくるのでたっぷりもらいます。　

身体の中の錆を排出してくれますよ。
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デフォの野菜はもやしにちょっとだけキャベツ。　適度な茹で加減でちょうど良いです。クタまでならない程度。
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【タレ】は、ライトドロンジョな濃いめの醤油ダレに、脂が多めなバランス。塩分濃度は高めですが、しょっぱ過ぎる事は無いです。

このタレはつゆだくタイプで、丼の三分の一くらいはタレが入ってます。　　少々ふりかけてあるＢＰが良いアクセントになってますね。
化調感はさほど気にならない程度。
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【麺】は、 中太麺平打ちタイプ。茹で加減若干しっかり気味でまぜそば的にちょうど良い仕上がりだと思います。　
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まーぜまぜを完了した図。
タレに良く絡みますね！　小麦の風味も良く、濃厚なタレが麺の周りにしっかり纏わりついてきて、口の中まで運んでくれます　(^^)v
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写真付き記事はこちらへ、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12049102606.html


【感想】　豚の旨みもしっかり感じられますが、どちらかというと醤油感が前面に出ていてキリッとした感じのタレに、小麦の風味たっぷりの中太麺と、肉の旨味・食感が良い感じで味わえる豚さんがとても美味しい【らーめん陸】さんのまぜそば、、、。やはり美味しいですね！
　
また食べに来たいです！

ご馳走様でした！