平日の午前中。この日は前日に新宿にお泊りして、朝からちょっと余裕があったので、激並びのこちらへ開店一時間前くらいに行ってみました。

この日はラッキーデイだったのか、外ら並びは10人位！！　これならそんなに待たなくても入店出来ますからね！(^^)v
でも、後続は続き開店時刻には20人以上の並びになってました！　（最後の人まで数えたわけではないので分かりませんが）
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結局、10時から並んで1時間30分位で入店出来ました～～　(^^)v

注文はまだ未食の【らーめん（醤油）】を並盛りで、、（ホントは中盛りにしたかったんですが、この日の夜はもう一軒位行きそうな予感がしたのでｗ）
トッピングで味玉。

調味料～～！胡椒、お酢、豆板醤、ニンニク。
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待つ事およそ10分位で配膳終了～～！　　アーー懐かしや懐かしや(笑)　この御姿・・・。　べんてんそのものですね！(^^)v
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【スープ】は、トロリとした粘度で、ベースは典型的な豚骨魚介。動物系の旨味がしっかり出ていて魚介系も後からついてくるようなバランス。　

塩分濃度は若干高めですが尖った感じは無く、あくまでも出汁を生かしたちょうど良い量の醤油ダレだと思います。　
香味油もコクと旨味に厚みを出していますね～～　(^.^)
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【麺】は、自家製中太麺ストレートタイプ。
　　
茹で加減しっかり気味でちょうど良く、ツルモチで弾力がある食感がべんてん時代の麺を再現してます。　　　　スープとの絡みはそこそこですが、相性は良いです！
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【チャーシュー】はロースで、味付けは薄めで肉の旨味が生かされています。

食感は肉感があって噛み応えがあるものですが、硬くは無いです。
サイズが大き目なので食べ応えがありますね。
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刻みネギがパラパラと、、、。
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【味玉】は黄身がちょどゼリー状。味付け程よく、普通に美味しいです。
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メンマは若干甘辛醤油な味付けですが、スープの旨味を損ねることなく調和してました。食感は柔らか目。 やはりこのメンマでビールをチビチビやりたい、、、　(^^ゞ
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海苔は普通の海苔。(^.^)　麺を包んで食べましょう～～　磯の香りが良い感じ。
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写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12049506610.html


【感想】 べんてん時代の醤油らーめんでした！　(^^)v　

今となっては、クラシカルでオーソドックスな豚骨魚介ラーメンですが、完成されたものはいつの時代でも受け入れられるし、ブラッシュアップしなくてもこのままずーーっと受け継がれていくんじゃないかと思います。(^.^)

ちょくちょく食べたいと思うんですが、時間に余裕がある時じゃないと絶対無理なので、今度はいつ来れる事やら・・・？？　(^.^)

ご馳走様でした！