６月平日、都内で仕事が午後があり
朝の内に用事を済ませ常に進化し続けているJSN 蔦さんへ。
醤油をいただきたくてウズウズしていたので
待ってる間もハードルが上がりまくりです。
カウンターに座り暫し待って店主様からの着丼です。
■麺は
国産小麦を独自ブレンドして石臼挽きした
最高に旨いしなやか多加水麺！
この麺が食べたくて大嵌まりしてます
食感は先に述べたように実にしなやかで
チュルンとした麺肌が何とも言えず最高峰。

■トッピング
チャーシューは食べる度に美味しくなっている
様に思える程に旨い！
メンマ、葱にしてもいちいち旨いです。
ポルチーニ茸の香りも上品に漂いますね。

■スープ
拘りの生揚げ醤油、本醸造醤油、白醤油を
ブレンドされた醤油タレの香りから後味まで
全てにおいて最高の仕上がりなんですね。
これだけの人気を誇るのも当然です。
今までも蔦さんの味と麺が好きでたまに
訪れていましたが、ますます列びのキツくなる
一方の蔦さんですが来月8月からは訪問回数を
増やさねばならなくなりそうですw
その訳はその時のレポで♪

ごちそうさま