いやぁ〜ついに待ちに待ったこの日が来ちゃいました。

前回のレビで書いた５月１３日。長浜。のキーワード。鋭い皆様はもーおわかりですよね！！

そーです。今日から平日昼２０、夜２０食限定の長浜ラーメンが始まったのです。

今日とゆー日を遠距離恋愛の彼女に会えるよーな気分で待ってました（笑）。

はい。ボロハチです。

今日は朝からソワソワです。早く仕事終わらないかなぁ〜って。

もちろん仕事終わって速攻です。

おっ！！あります。発券機に「長浜」の文字が。

他に見向きもせず表記を注文です。

隣の席には外人さん。豚風の激重は万国共通なんですね（笑）。

そして、そしてついに待ちに待った新メニューが目の前に。

いつものとは違う平たい丼にキレイな白濁スープにうっすら背脂。

んっ！？豚臭の中に独特な香りがします。

じゃーひと口頂きます。

うまぁーーーーーーい！！！！

ライトな口当たりです。思ってたよりもあっさり。そして口の中に残る独特な後味。

スタンダードでなく豚風スタイルとゆー事ですね。

少ししょっぱいかな！？いつもと違う極細麺と絡めて頂くと調度いい感じです。

まぁ〜た、これが麺によく絡む事、絡む事。

具材はきくらげ、板のり１枚、薬味ネギとシンプルです。

もちろん速攻１玉目が終わって替え玉コールです。

替え玉が来るまでにカウンターに置いてある塩ダレを味見してみました。

酸味とハーブ系？？？クレイジーソルトに似た味がします。後これなんだ？？？独特な後味・・・

結局３玉程おいしく頂いてスープまで飲み干しちゃいました。

食べ終わる頃にお客さんが一瞬引いたのでマスターに質問タイムです。

１、以外とあっさりですね。

→塩はあまりコッテリにするとうまくないからあっさりで作ってるそーです。

２、独特な後味がしますね。

→隠し味は白ワインだそーです。

普通に教えてくれました（笑）。

まだまだこれから味を詰めていくみたいなので楽しみです。

この豚風スタイルの長浜。