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「冷製蟹茶碗蒸しラーメン 900円(20日迄1日20食限定)」@はりけんラーメンの写真7月19日(日)お昼に訪問。先外待ち客7名、変帰りの待ち客10名。

明日までの限定なので、先アゲ。
やっと今季の冷やしを頂けました。
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相変わらずの人気ですが、回転が早いのが嬉しいところ。
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店内は冷房が効いてますが、この時期、厨房はツラそうです。

サクサク進み、いつの間にか着ラー。
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冷たくても魚介の良い香りが漂います。
それではスープから。
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控え目な塩気に鮮魚の旨味がきて、アサリのちょい苦味のある旨味が加わり、スーと延びていきます。
適度に冷たくて後味はスッキリですが、旨味は充分。
冷たいためか塩気も控え目に感じられて、いくらでも飲めちゃうそう。

次に麺を。
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麺は多加水の平打ち縮れ麺。
表面積の大きさと縮れが適度にスープを拾い、プリモチな食感。
冷たくてもやり過ぎない適度なコシ。
麺の味わいは上等です。
麺量は体感200g程度でしょうか。
今日は暑かったので、本当に旨いです。

具は、蟹味噌と貝柱の茶碗蒸し、ズワイ蟹のほぐし身、かまぼこ、イクラ、銀杏、芽ネギ、つくば鶏ムネ肉ゆず胡椒合えです。
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茶碗蒸しには蟹味噌がタップリ。
蟹味噌のいい意味での生臭さが滋味深くで旨し。
麺に絡めたりして食べてもいいですね~。
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ズワイ蟹、蟹味噌、イクラを麺に絡めて食べれば、幸せ~♪
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鶏ムネ肉も柚子がビシッと効いていて、爽やか旨いなぁ。
量もタップリです。
後半、縁のレモンを絞ると、爽やかさな果実の味変がまた良いですね。

スープは完飲して終了。
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これは暑い日にピッタリな一杯でした。
海の幸感が満載で幸せ~♪
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 32件

コメント

こんにちは。
土日祝のはりけん さんにはなかなか行けてません。
レビューを拝見する限り、いくらでも食べれそうな冷しラーメンですね♪うらやましい………

煮干で元気 | 2015年7月19日 13:47

こちらは私が3番目くらいに行ってみたいお店なのですが、きっと行くことはないでしょう(´;ω;`)
こちらなど、つくば方面のラー本クーポンもらってくれる方を募集中です!w
茶碗蒸しってあの茶碗蒸しではないのでしょうか(^-^;

いぐ | 2015年7月19日 14:18

毎度です~

やっぱりピップさん、食べながら書いてるでしょ。
そうとしか考えられない。
ひょっとして運転中?それは危険です。

面白く美味しい限定でした♪

としくん | 2015年7月19日 15:08

今日は行く気マンマンだったのですが、昨夜チョットハシャギましてカミサン共々二日酔い。
明日の仕事をサボって走ろうかと思ってマス。
茶碗蒸しがどうなってるのかな?
食べてみないとですね!

かくみや | 2015年7月19日 16:50

こんにちは。
茶碗蒸しが載っているんですか?
写真のページが何故か開けなくて詳細が見られないんですが興味津々です。
いつの日かチャンスがあればなぁ。

店の名はライフ | 2015年7月19日 19:41

こんばんは〜〜

コレって今日食べたヤツですよね?
蟹の茶碗蒸しがのっているんですか〜〜♪
オンリーワンな冷製ラーメンですね!
明日は行けない。・°°・(>_<)・°°・。

NORTH | 2015年7月19日 21:13

こんばんは。
茶碗蒸しとは独走的ですね~
試してみたいですが、明日は厳しいです。

kamepi- | 2015年7月19日 21:48

こんばんみ~♪

茶碗蒸し好きなオイラとしては溜ません♡
銀杏入っててテンション上がりますw
このアイデア、さすが張健サン♪

ももたろう | 2015年7月19日 22:29

どもですw

はりけんさん行けてません。
それにしても限定色々やるのはさすがですね!
それでいて何でも美味いんですもんね。
行きたいっす。

taizoff(ダイエット中) | 2015年7月19日 23:37

茶碗蒸しだけでも食べたい!
超、美味そうな冷やしですね☆

tomokazu | 2015年7月20日 04:31

おはようございます!
計算され、工夫された面白い一杯ですね。
さすが「はりけん」さんですね。

あらけん | 2015年7月20日 05:42

おはようございます♪

夏らしい一杯ですね。茶碗蒸しが崩して入っている感じでしょうか?
それを確かめるためにも、食べに行きたいですね。

クーパー(退会) | 2015年7月20日 07:05

ピップさん,どうもです。
本当は昨日行くつもりでした。
今日,行くかどうか検討中。
行こうかな。

RAMENOID | 2015年7月20日 07:57

こんにちは。

いや〜、具材のラインナップがすごいですね。
これでも1000円切りで提供されるのがハリケンさんのすごいところです。

glucose | 2015年7月20日 09:56

茶碗蒸しをラーメンに!!!???
発想がすごいですね。
うーーむ、もうちょっと長い期間やっていて欲しかったです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年7月20日 10:03

こんばんわ~

コレっ、冷やしなんですか?
豪華な具材もスープも麺も全部気になる~!!
食べてみたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2015年7月20日 21:16

これは食べたかった・・チャンスあったのに行けませんでした(‥;)

知らないひと | 2015年7月21日 09:39