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98点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華蕎麦 蘭鋳（東京都杉並区）コッタロ

「中華そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真今日私は感動的な中華そばに出逢った。忘れ得ぬ日となった。この素晴らしいチャーシューを食べさせるためにこの中華そばはつくられたのではないか、とさえ思われる。構成はいたってシンプル。他に穂先メンマとねぎ。スープの素晴らしさも特筆に値する。チャーシューはもしのっていないとしても、充分自立して最高峰に君臨するラーメンである。今日は本当に忘れ得ぬ日となった。ごちそうさまでした。(どういうわけか下書き状態のままであった事を発見し、やり直したものです)

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