7/20 14:00頃

鷺宮でコラボな限定を頂いた後は、もちろんこちらです。
途中で涼しいところで、水分を補給しながら汗が引くのを待って、しばらく寛いでから再び
炎天下の中、こちらの行列に並びます。

店先には、冷たいウーロン茶のサービスがありますよ～♪
助かりまーす。途中でゲットしたうちわでバタバタしながら約３０分くらいで店内へ。

この日もいろいろな麺友さんやフォロワーさんとご一緒させて頂いたので、待っている時間も暑さ以外はぜんぜん苦にならず、あっと言う間ですね。

やっとお店に入ろうとした時にも偶然にもずーっとお会いしたかったフォロワーさんともやっとお会いできて、テーブル席で一緒に頂きます。するとその後にもまた、麺友さんがｗｗｗ

いや～　皆さんとご一緒できて楽しいですね～♪
どんどんつながって行きますよ～ｗ
待っている間もあっと言う間ですね～♪

そしてご対麺です。

おおっ！！彩りが豊かでいつも以上に豪華な一杯ですね！！

それではスープから頂きます。
スープは、軍鶏の旨味がぶわーっと広がっていく旨みがたっぷりな清湯系の醬油スープ。
これは旨いし、体にも染み渡りますよ～♪
次に少しずつ鮑肝を溶かすと肝の旨味がぶわーっと駆け抜けて行きますよ～♪
これは日本酒が飲みたくなる味ですねｗ
旨いなぁ～　レンゲが止まりませんよ～ｗ

麺は、加水率高めで、黄色いツルシコの細麺です。
スープの旨みと小麦の風味がコラボしてますよ～
スープが麺と一緒に登ってきますｗ

具は、鮑、黒鮑のキモ、鶏チャーシュー、カマボコ、茄子、パプリカ、三つ葉。
北海道産蝦夷鮑は、コリコリとした食感で、磯の香りが楽しめます。
黒鮑のキモは、濃厚で旨みと苦みが心地よいですね。

鶏チャーシューは、柔らかくってジューシ。
茄子は、アワビがスープに埋もれないようにアワビの底にコースターのような演出されてメインのアワビが引き立てられています。茄子とスープも相性バッチリ。
パプリカ、三つ葉は、いいアクセントになっていました。

続いてトッピングの変り飯には、せせりとハツモトにネギが乗っていて、香りもいいですね！
そこに軍鶏の生卵をかけたり、軍鶏と鮑の肝スープをかけてあっと言う間に完食・完飲です。

いやぁ～　美味しかった！！
この日は朝から充実した一日でした。
この日ご一緒頂いた皆さん、ありがとうございました。

また、よろしくお願いします。