glucose
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村八分
コメント
どもですw
むじゃってますねぇ(^^)
夏明けに水戸遠征予定です！
taizoff(ダイエット中) | 2015年7月29日 23:08こんばんは〜〜
コレは美味しそうなつけ麺ですね〜〜♪
麺が出汁に浸かっているのはポイント高いです！
具材もボリュームがあって豪華ですね。
NORTH | 2015年7月29日 23:32こんばんは。
久しぶりに、お目当てのお店、に行けたようですね。
水色の丼のお店ばかりじゃ、グルさん気の毒だもの（笑）。
これは間違いなく美味しそうですね。
つけダレがなくても食べられる麺、体験してみたいです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年7月30日 04:21glucoseさん，どうもです。
さらに良くなっているんですね。
煮干水に浸かった自家製麺を，わさびをつけて食す……想像しただけでもたまらない。
すごく行きたくなりました。
RAMENOID | 2015年7月30日 05:16glucoseさん おはようございます。
最近、醤油清湯＆細麺のつけ麺が大好きになっています。
これも美味しそうですねぇ～～。山葵を麺につけていただく！ これいいですねぇ～
昆布水に浸かった麺は、塩でも行けそうですね。
mocopapa | 2015年7月30日 06:00おはようございます！
杯数限定でしたよね？
食べたいけど、厳しいな～。
あらけん | 2015年7月30日 06:02こんにちは。
これはおいしかったです。
自分がいただいたのが7/4でしたので、さらにブラッシュアップされた一杯を再度食べに行きたいです。
店の名はライフ | 2015年7月30日 06:17おはようございます。
これは美味しそうですね～！醤油も地元茨城のものを使っていて、こだわりを感じますね！水戸に行くことがあれば必ず再訪したいお店です。
poti | 2015年7月30日 08:08毎度です～
先日伺った時に、隣の人が食べてました。
見ただけで絶対旨いと確信しましたよ。
としくん | 2015年7月30日 08:21こんにちは。
カープグッズに守られて良かったですね＾＾
生揚げのつけ麺は未食なので食べたいです。
わさびを付けてって聞いただけでたまらないです♪
あやちゃん | 2015年7月30日 10:05こんにちは。
羨ましいですね。
よりクオリティアップにも余念がないようで。
何とかゲットしたいと思っています。
ももも | 2015年7月30日 10:43こんにちは。
良いですね～。
美味しそ～生揚げのつけ麺て頂いてみたいですけど、
夏季限定20食はハードル高過ぎです(＞＜)
りっきー | 2015年7月30日 13:29こんばんは～
この一杯素晴らしいですね。レビュー拝読して思わず90点納得しちゃいました。
羨ましいです。そして、早帰り‼さらに羨ましいです。
KJ7 | 2015年7月30日 19:28こんばんは．
高得点ですね．みなさんも高評価なようで．ぜひ食べたいです．シャバつけ大好きです．
Paul | 2015年7月30日 20:36改良されたのですよねー！
やはりこの点数はつきますよね！
私リピします♪
うまこ | 2015年7月30日 21:00こんばんみ～♪
むじゃきに進化されてるんすね～
煮干風呂に麺が浸ってるのがポイント高いデス♫
ももたろう | 2015年7月30日 21:36こんばんは！
ちょっとした間にここ行けて、裏山Ｃ〜
閉店しちゃったアソコの後釜に、支店出してほしいなァ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月30日 22:20これ美味いですよね〜☆
更に、進化しているんですね。
よ〜し、食べに行かなくちゃ♪
tomokazu | 2015年7月31日 06:05こんにちわ～
この鶏清湯はたまらないビジュアルですね～♪
絶対、自分も好きなやつですよ～！
バスの運転手 | 2015年7月31日 09:10こんばんは。
高得点、完成度の高いつけ麺ですね。
むじゃきの生揚げ醤油にわさびこれはうまいっしょ＾＾
きくりん（H,K） | 2015年8月2日 00:26どもです。
ブラッシュアップされてそうですね。
これはまた食べてみたいです。
ピップ | 2015年8月2日 11:10
毎週金曜午前中の外勤をてきぱきとこなして今日も15分ほど早帰りしましたよ。
午後からは別の水戸市内の外勤をしなければならないのでその前に水戸市内でお昼ごはん。
久しく訪問できていなかったホームのむじゃきさんに11時40分着。
券売機で夏季限定20食の生揚醤油つけめん850円をポチリして外待ち5名に接続。
11時55分店内昇格しスタッフの皆さんに歩く挨拶させていただきカウンター中央に着席。
三浦さんもすっかり店長の風格が出てきましたね。
いつもながらオペレーションは良くて着席後3分で着丼です。
龍のひげさんのような浅く細長い麺皿を想像していたのですがしっかり水〆された麺は底の深い麺皿で提供されました。
麺は全粒粉入りの高加水平打ち中細麺。
白口鰯、イリコなどによるたっぷりの煮干し水に浸されています。
煮干し水は塩分濃度、煮干感ともにアッサリ気味。
小麦も香り高く、つけ汁につけなくてもそのまま全部いただけそうなほどでした。
麺量は225gとのことです。
つけ汁はつくば茜鶏にひたちなか市の黒澤醤油、常陸太田市の米菱醤油のブレンド生揚げ醤油を合わせた鶏清湯。
鶏感はやや控えめでやはり主役は生揚げ醤油からの旨みでしょうか。
鶏油も見事な香り付けをしてくれています。
塩分濃度は高くありません。
具材は麺皿に2種のチャーシュー、かいわれ、穂先メンマ、削り節、サービスしていただいた味玉。
つけ汁にはざく切りのネギ。
しっとり鶏チャーとスモーキーなレアチャーはいつものむじゃきさんらしさを感じる味わい深さ。
このチャーシューも本当にブレがないですね。
別皿のわさびは香り豊かな本わさび。
つけ汁につけてしまうのももったいないので時々直接舌で味わいながらつけ麺を食べ進めました。
最後に麺皿の煮干し水と残ったわさびををつけ皿に全部投入してスープ割りを。
煮干し水のいりこ出汁と生醤油、わさびのコラボを楽しみながら完飲しました。
提供開始から煮干し水の量など食べての意見を取り入れて少しずつ改良されたようで隙のない一杯に感じました。
良い時に来たなとしみじみ感じてお店を後にしました。
ごちそうさまでした。