7/20初訪


今日は品川区のBM店を訪問するコトに。
チャリっと向かい、辿り着いたのは中華そば 熊野。
あれ？
ココって、確からーめん 浜ちゃんがあった場所のような・・・？
って思い調べてみたら、らーめん 浜ちゃんは閉店してその跡地に中華そば 熊野が入ったんですね。
らーめん 浜ちゃんはわりと良かったんだけど、お客さん入らなかったのかな。。。（´ω`）ｻﾞﾝﾈﾝ...

12：30ごろ店内へと入ると、先客はゼロ。
店内はキレイになっているけど、作りはらーめん 浜ちゃんと同じ気がする。
あまり予習をしてこなかったので何を食べるか迷う。
女性スタッフに「オススメは？」と聞いてみると「雲呑そばが良く出ます」とのコト。
じゃ、それを食べてみますか。
醤油と塩が選べるとのコトで、塩をセレクト。
厨房は奥まったトコロにあり、入り口近くの席に座ったせいで様子は窺い知れず。
客席はテーブル席のみで、テーブル上には味変アイテムなし。
味変アイテムやティッシュは中央の棚に置いてあるので、欲しい場合は取りに行く必要があります。
僕の後からは、ちらほらとお客さんがやって来ますね。
地元でも、それなりに認知されているのかな？
そんなコトを考えていると、10分ほどで配膳となりました。

澄んだスープから立ち上る魚介の香りがイイですね～。
では、まずスープから。
ズズっと飲んでみると、旨い...！
思った以上に魚介（煮干）の主張が強かったコトにビックリ。
でも、鶏の旨みも濃厚で力強くて美味しい。
塩梅はわりと控えめ。
一口目でガツンとしたインパクトはそれほどでもないけど、じわじわ来ますね、このスープ。
煮干の軽やかな風味がスープにキレをプラスしており、重さはなく飲みやすい。
麺は中細・ウェービー。
茹で加減はきっちりカタメ。
シコシコ・プリプリな麺はスープとの相性も良く美味しい。
具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、タマネギ、カイワレ。
なんといっても特筆すべきはワンタン！
皮はちゅるんと舌触りがよく、餡は生姜が効いていて旨いっ！
チャーシューは赤身部分で個人的に好みのシロモノ。
メンマは細めのブツで、コリコリとしっかりとした歯応えが感じられてGood。
タマネギとカイワレのピリッとした刺激もイイ。
8割ほど食べたトコロで、量的にもうちょっと食べたい自分に気づく。
メニューを見ると「おにぎり」があったので、それをオーダー。
女性スタッフから「ごましおとゆかりがありますが？」と問われたので後者をチョイス。
スープを飲みながらゆかりのおにぎりを食べると、コレマタ旨し♪
最後はスープを完飲してゴチソウサマ！

それほど期待をしていなかったせいもあるが、思った以上に美味しくて、ちょっとビックリした。
スープも麺も具もクオリティが高い。
コレは、近いうちに醤油での再訪は必至ですね。