Hiroshi
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
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コメント
こんにちは〜〜
この冷やし食べたいですね。
でも行けそうにないですね〜（泣）
NORTH | 2015年7月29日 13:51毎度です～
この前のビシソワーズと言い、これと言い、
店主さんを「天才」と呼ぶ人がいるのが分かりますね。
食べてみたいなあ。
としくん | 2015年7月29日 14:27こんにちは。
こう暑いと極上の冷やし食べたくなりますね＾＾個人的にこういう綺麗な穂先メンマ好きなので、これは食べたみたいです。
poti | 2015年7月29日 16:05おはようございます。
私も昨夜いただいてきましたよ。美味しかったですねぇ～～。
冷やしでがごめ昆布を使うお店は結構ありますが、濃度、出汁ジャストで
流石でしたね。思わずにやってしちゃいましたよ。
mocopapa | 2015年7月30日 06:48おはようございます。
こちらはまた行きたいと思ってる店なんです。
がごめ昆布のヌルヌルを味わってみたいですね～
kamepi- | 2015年7月30日 06:50こんにちは。
まいけるさんへのコメと一部重なってしまいますが（笑）
かごめ昆布というのは、初めて聞きました。
メカブのようなヌルヌルな感じですか？
胸肉との相性も良さげで、ご主人のセンスを感じ取れますね。
Hiroshiさんは塩、まいけるさんは醤油でしたね。
Hiroshiさんお得意？の(笑）店内連食で、食べ比べても楽しそう。
食べたいけど、１週間の命では、難しいなあ。。。
おゆ | 2015年7月30日 09:28northさん、こんにちは！
今週いっぱいですもんね～～～ でも、美味しかったですよ！ ごっつーさんの限定は良いですね！
Hiroshi | 2015年7月31日 14:32としくんさん、こんにちは！
私も天才だと思います。(^^)v これ系の物は、Ｇ麺７さんと啜磨専科さんで食べた事があります。
良い素材ですよね！ 麺類に合っていると思います。
Hiroshi | 2015年7月31日 14:33potiさん、こんにちは！
穂先メンマは綺麗でしたよ～～～ 新鮮で極上のだとこういう感じなんでしょうね！
Hiroshi | 2015年7月31日 14:35mocopapaさん、こんにちは！
そうでしたか～～ (^.^) 美味しいですね～～ 私も昆布系は大好きで、冷やしに使ったものも大ｓ記です。
Hiroshi | 2015年7月31日 14:37kamepi-さん、こんにちは！
ヌルヌルもそうですけど、出汁感、全てが美味しかったですね！ 麺も最高！！
Hiroshi | 2015年7月31日 14:38おゆさん、こんにちは！
ごっつーさんは、火曜日休みではないので店内連食はしませんよ～～～(笑)
蔦さんと、フルルさんと、鳴龍さんでやります(笑)
がごめ昆布は北海道で採れる昆布で、ヌルヌル成分が凄いんです。なので必然的に身体にもとても良いですね！
Hiroshi | 2015年7月31日 14:41
この日も朝からうだるような暑さで、極上の冷やしラーメンが食べたいな～～と思っていたら、風の便りでRAMEN GOTTSUさんで新しい冷やしらーめんが始まったというのをお聞きしたのでお伺いしましたぁ～ (^.^)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379025946.html
12:40頃到着。店内満席でしたがほとんど待たずにすぐに着席出来ました。
帰っていくお客さんがいてもすぐに満席状態！ やはり人気ですね～～(^^)v こちらは女性のお客様も多いのが特徴ですね！ それだけ女性の方でも受け入れやすい雰囲気・味なんですね！
今回の注文はこれ↓ 【がごめ昆布と煮干しの冷やしらーめん】。
塩と醤油があるので、塩をチョイスしました。
自分の勝手な考えで、塩の方が昆布の風味がより一層に感じられるかな？？と思ったからです～ (^^ゞ （ホントは醤油も連食したいんですけどね！ｗ）
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379025812.html
薀蓄～～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379025789.html
追加メニュー表～～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379025974.html
調味料はこれだけ～～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379025909.html
待つ事およそ数分で配膳終了しました～～！ (^^)v シンプルに盛り付けされていてそれがかえってとても綺麗で、実に美味しそうです！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379025843.html
【スープ】は、煮干し主体の魚介スープをベースに、がごめ昆布からヌルヌル成分を抽出した出汁を合わせた、がごめ昆布＆煮干し冷やし塩スープ。
塩分濃度はソコソコで、油加減もそこそこなバランス。
初動でライトな煮干しの風味が口の中に広がり、続いて昆布のヌルヌル感と風味がブワッと口の中で炸裂！両方の旨味が最高に良いバランスで感じられて美味しいですね～～ (^^)v
私は塩を選んだんですが、塩ダレも絶妙な加減で合わせてあり飲んでいて心地よいくらいです。 (^^)v
この手のスープは自分の嗜好に合っているので思わずニヤニヤしてしまいました(笑)
適度に冷えているし火照った身体に最高なスープですね～！
これで無化調なんですから恐れ入ります、、。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379025833.html
【麺】は、全粒粉入り細麺ストレートタイプ。茹で加減ちょうど良く水でしっかり〆られていて、ツルシコパツ！！！
細麺ながらも小麦の風味がとても良く、冷たいスープにピッタリの麺ですね！ 喉越しも良くずーーーるずる食べれちゃいますよ～～。 (^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379025894.html
鶏の胸？肉をほぐしてあるもの。 淡白になりがちな鶏肉ですが、鶏の旨味が良く感じられて美味しかったですよ～～。
スープの風味ともしっかり調和してるし。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379025962.html
薬味は白ネギと、大葉の細切り。スープに絶妙な清涼感を醸しだしてくれます。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379025801.html
メンマは穂先メンマ。 サイズが大きめでサクッとした新鮮な食感がするもの。 味付け薄めでスープに調和していると思います。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379027793.html
麺自体の特性もあると思うけど、スープとの絡みが凄いです。 麺の束がスープをしっかり掴んで持ち上げます！
麺による毛細管現象もあるし、がごめ昆布のトロトロ効果でスープが口の中にどんどん運ばれていく～～～ (^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12055494060-13379025874.html
固形物はもちろん完食、スープも一滴残らず感飲！ (*^。^*)
写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12055494060.html
【感想】 個人的に海藻類大好きなので、昆布のヌルヌルを利用した冷やし系は大好きで、それと今年の酷暑には特にいい栄養分（フコダイン）だと思います。
商品的にもスープの旨味、麺の美味しさ、それらに調和している具材で、個人的には十分堪能出来ました！！
7月28日から一週間位の提供という事ですので、自分はもういただけないと思いますが今年の夏の良い思い出の一つになりました！ 美味しかったです！
ご馳走様でした！