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コメント
激しく惹かれます！
久しぶりに行きたいですが、一心不乱の新メニューも気になります(笑)
かくみや | 2015年7月31日 12:44こんにちは〜〜
水出しのニボですが。いいですね〜〜♪
塩だと、アゴの甘みが感じられなくなるとか。
なかなか深いですね〜〜
NORTH | 2015年7月31日 14:31こんにちは。
「冷やし」って食べる機会がないんですが、こう毎日暑いと食べたくなりますね。
あらけん | 2015年7月31日 16:02ピップさん，どうもです。
水出汁シリーズ未食なんですよ。
何とか行けないかな。
RAMENOID | 2015年7月31日 20:34毎度です～
オーソドックスな冷やニボですかね。
これ食べたい～！
としくん | 2015年7月31日 21:37こんばんは。
この冷ニボ旨そうですよ～
CPもかなり良いですね。
kamepi- | 2015年7月31日 21:42こんばんみ～♪
今回は冷水二ボ系。。
おやっさん、蛇口。。
いや、粋な引き出し多数持ってますね～w
ウズラの卵がプリティ♡
ももたろう | 2015年7月31日 21:54こんばんわ～
今の季節は冷やしが良いですよねぇ～！！
しかもチャーシューがメッチャデカいじゃないですか～♪
刻みタマネギも載っていて最高でしょう♪
バスの運転手 | 2015年7月31日 22:12どもですw
夏の冷やしは最高です！
特にニボはいいですね！
裏山っす。
taizoff(ダイエット中) | 2015年7月31日 23:37どうも～
この透き通ったスープは綺麗ですね。
冷やニボいいですよね～この季節には。
しかも動物オフで冷しで魚介が効いているのは旨そう(笑)
右京 | 2015年8月1日 08:31どうも～
この透き通ったスープは綺麗ですね。
冷やニボいいですよね～この季節には。
しかも動物オフで冷しで魚介が効いているのは旨そう(笑)
右京 | 2015年8月1日 08:31こんにちは。
こちら純ニボを積極的に出されていますね。
具材豊富なところはきくらげへのこだわり。
らしさを感じます。
glucose | 2015年8月1日 08:53冷やしじゃなくて温かい煮干をいただきたくて、スルーしております
夏の間は冷やしだけなのかなぁ～
うまこ | 2015年8月1日 12:59こんにちは^ ^
この具材で750円は安いですね〜（≧∇≦）
この前茨城出張時に寄りたかったです！
ヒデ | 2015年8月1日 16:16こんばんは。
へべれ家のニボ冷やしらーめん美味しそうですね。
これが７５０円も安いへべれ家行きたいです。
きくりん（H,K） | 2015年8月2日 00:36醤油でいただきましたぁ〜！
水出しは、手間かかるようですね。
暑い日には良いですよね♪
tomokazu | 2015年8月2日 06:50こんにちは。
こう暑くちゃ冷ニボに限りますね～
いかにも美味しそうで裏山です！
りっきー | 2015年8月2日 12:04
冷やし編～その１７～
暑いので冷やしだね。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056525555-13381617086.html
前日に提供されていましたが、この日も２０杯くらい残っているとか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056525555-13381617092.html
最近、仕事が急がしくてラーメンも充分に味わえないような感覚を持ちながら来店。
こちらは醤油と塩があり、塩でお願い。
前回もドッキンコした、Ｙ店主も来店。
｢まぜそば 一心不乱｣で31日から新メニューが始まるとか、1日から始まる限定メニューの話しを聞いていると、着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056525555-13381617097.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056525555-13381617108.html
適度な油のコクにキレのある塩気、複層的で香ばしい煮干が伸びていきます。
出汁は動物系不使用で煮干は、イワシ、サバ、アゴ、サンマを使用とか。
水出しだけに煮干の負の部分は皆無。
しっかりと冷たいのに出汁感は十分なレベルです。
グイグイと飲んじゃいますね～。
塩を選択しましたが、お薦めは醤油のようです。
塩だと煮干の香ばしさは引き出るのですが、アゴの甘味が感じられなくなるとか。
Ｙ店主の醤油スープを飲んだら、確かにこっちの方が好みかも．．
麵は多加水の太縮れ麵。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056525555-13381617111.html
冷水の〆はジャスト。
縮れがスープを拾い、チュルチュルと引き込まれ、モッチモッチで適度なコシ。
この麵は少し意外でしたが、スープとの相性も悪くないです。
具はレアロースチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、ウズラ卵、刻み玉ネギ、キクラゲ、カイワレ、海苔です。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056525555-13381617116.html
レアロースチャーシューは大振りで食い応え有り。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056525555-13381617120.html
鶏ムネはどうだったろ．．
ウズラの卵は何気に嬉しかったりします。
刻み玉ネギは水にさらしてあって、ショリシャキ。
このラーメンによく合いますね～。
キクラゲもこちらのトレードマーク。
海苔は麵に巻いてパクリ。
値段的に具材も豊富なのも嬉しいです。
タップリのスープは少し残して終了。
さっぱりと食べられる冷やしでした。
暑い日にピッタリ。
そして、冷たい割に煮干感がありました。
ご馳走様です。