７月１９日（日）１１３５分頃訪問。先客７人。後客６人。

※この限定は一旦終了しております。ご了承ください。

この日はいくつか行きたいお店があり、限定の提供スケジュールなどから、とものもとさんへ。
ところが、予想外の展開は、住まいの近くの球場で高校野球の試合が盛り上がっています。
路駐も多く渋滞に捕まえりました。＞＜
３０分前には到着してシャッターするつもりが・・・可也出遅れました。
近くのコイパに止めて、お店まで歩きます。
既にオープンしており、外待ちの方へ接続します。
何と、杯数を増やしてくれていた事から、ギリギリ間に合いました。
チャーシューと味玉を追加して貰い、コールは野菜とアブラマシでお願いしました。
流石に限定注文率が高いですね。
でも一部にはデフォを食べている方もいらっしゃいました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、味玉、モヤシ、ニンジン、キュウリ、梅肉などのナムル、大葉、プチトマト、ハツカダイコン、穂紫蘇、ニンニク。

チャーシューは豚ロースタイプ。
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野菜の山に張り付いている感じです。
しっとりと良い味付けですね。

味玉はしっかりと味の染み込んだタイプ。
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ナムル類は、さっぱりとした味付けで、暑い日に最高ですね。
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食べやすい大きさに切られており、ありがたいですね。

ニンニクは頂上に。
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全体を混ぜてなじませてからいただきます。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
冷水でしっかりと〆てくれています。
噛み応えのある麺にタレが絡んでいいですね。
麺量は２５０ｇとの事。

その肝心なタレの方ですが、濃厚系のスープが。
オイルもこだわりがあり、ニボ油、ごま油、背脂も投入されています。
たまり醤油やみりんなども使われている様です。
そしてやはり、この手の一杯にはにんにくがあいますね。

美味しくいただき完食です。
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さっぱりとした中にもうまさと深さ、ジャンクさが出ている感じな一杯でした。

ちょうど、この下書きを書いている頃、店主様が体調を崩されてしまいました。
しばらくの間、お店をお休みされるそうです。
そして昨日の近況報告では、更に長期化しそうとのことで、本当に心配ですね。
兎に角、なおすことに専念していただき、早く元気になって、
また美味しい一杯を食べさせてくださいね。


ごちそうさまでした。