夏季限定なのかわかりませんが、冷たい台湾まぜそばがあると聞いて訪問。
こちらの通常の台湾まぜそばは食べたことがありませんでしたが、気になります。

目の前にど～んと配膳された器！
でっかいですね。
なかなかのボリュームです。

具は、ニラ・海苔・魚粉・ネギ・真ん中に辛肉ミンチと黄身。
そして有無を聞かれたニンニクです。
平日の昼間では頼めませんが、今日は休日。
思いっきりお願いしました。

まずは、麺だけ。
具をかき分け、下から引っ張り出します。
結構ニボが効いていますね。

次は混ぜ混ぜ！
混ぜ混ぜを繰り返し行い、よ～く混ぜます。
見た目よりも辛さは控えめですね。
ニンニクが効いていて美味しいです。

麺は冷たいくらいによく締まっています。
コシが非常にあり美味しいです。
この自家製麺は本当に好きです。

麺を食べ終わった後は、追い飯ですね。
結構お腹パンパンですが、魅力的に辛肉ミンチが余ります。
ご飯を投入して感じましたが、結構からいです。
麺を食べていた時よりも辛さが素直に感じます。
トッピングであったチーズもありかも。

全体的に非常に美味しい冷やし台湾まぜそばでした。
他のメニューも食べてみたいです。