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「支那つけそば、大盛り」@日本橋 製麺庵 なな蓮の写真8月5日(水)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
前回食べた濃い出汁とは異なり、甘味、辛味、酸味が主張するスープ。
魚介もしっかり効いているので、さっぱり系でも物足りなさは無し。

麺は太麺ストレート。
やはりこちらの麺は旨い。
がっしりした食感、小麦感と申し分なし。
ただ、スープとの絡みはいまいちで、その点は少し残念。

トッピングはチャーシュー、かいわれ、ネギなど。
こちらはいずれもスープとの相性は良し。

しかし、こちらは本当に好みの麺です。やっぱり絡みやすい濃い出汁がより好き。
涼しくなったらラーメンもチャレンジしたい。
ごちそうさまでした。

待ち行列:5人待ち
訪問時刻:12:05
食始時刻:12:30

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