東京の下町、亀有にある有名店、道さんを初訪問。
当然つけ麺狙いだったが、お店に到着すると月曜日はつけ麺はやっておらず塩らーめんのみの提供の文字。
なんというイージーミス。
下調べの重要性をこの時ほど痛感したことはない。
自分のバカさ加減を呪いつつ、このまま帰るのも無念極まりないのでその塩らーめんを頂くことに。

店内の券売機で特製塩らーめんの大を購入。
¥1200。割高感は否めない。
待つこと５分ほどで着丼。

こちらの塩らーめん、自分のように一般的な清湯のそれを想像していると、ジェロム・レ・バンナの強烈なカウンターフックを喰らったような気分になります。
確かにスープのベースは塩だが、そこに動物と魚介の出汁が大量に投入されており、非常に濃厚。
所謂塩ラーメンのあっさりさとは、完全に対極の存在。
そしてこのハードパンチ塩らーめん、正に自分の好みでした。

麺、スープとも文句なしの味だが、個人的に特筆すべきはトッピング。
海老ワンタンと味玉がものすごく美味しかった。
ラーメンを食べに来て、トッピングで度肝を抜かれたのは初めてだ。
ミルコ・クロコップの左ハイキックを初めて見た時の衝撃に近いものを感じた。

これだけ美味しいラーメンを提供しているのだから、看板メニューであるつけ麺も同様にハイレベルであると想像することは容易い。
だが自分は次にこちらを訪れる機会があるとすれば、今度は最初からこの塩らーめん狙いで行くだろう。
麺、スープ、トッピング。
立ってよし、寝てよし、組んでよし。
正にエメリヤ・エンコ・ヒョードルのようにスキがない。

コストパフォーマンスだけが唯一のマイナス点でした。