そして散歩をし、いい感じに腹がこなれたところで
予定の時間になったので中華蕎麦　とみ田さんに訪問！
食券買ったのは１０時半、実際入店時間は１４時半！ｗ
でも指定された時間にもう一回伺えば案内してもらえるという
画期的なシステム！夏にはありがたいですね～

そして丁寧な案内係の人に通されて入店！

そして席に座り静かに瞑想していると、特製つけ蕎麦が着丼！

うわー！なんて豪華、なんてビジュアル、これが王者の一杯か！

～Overture　開食～

スープは濃厚豚骨魚介
なかなかに塩分が高めで、豚と魚介の風味が襲ってくる！
そしてちょっと、、いやかなりぬるい？ｗ

麺は自家製の全粒粉入り極太麺
厳選した国産小麦１００％の専用粉、心の味を使ったこちらの麺は
食感、風味、喉越し、どれをとってもすばらしい！
綺麗に梳いてあってビジュアル的にも美しい！

具はバラロール２枚、低温チャー、味玉、のり、メンマ、なると、ねぎ
バラロールはジューシーで脂と赤身の部分のバランスがいいですね
低温は味付けは薄めで、しっとり柔らか～
メンマやねぎ、のり、なると、これらもこだわっているのが伝わります
味玉は味濃い目で茹で加減しっかり目のものがひとつ

＋完食　ネ申　降臨＋

この値段でこの量、そして並ばなくていいシステム
すばらしいと思います

多分今回はブレなのかな～と思うのですが
かなりしょっぱかったということと、つけ汁がかなりぬるかったこと
味玉も割りとパサに近かったこと、ここが残念でした
AJ氏はかなりしょっぱかったとは言ったものの
つけ汁は熱く、味玉もとろとろだったとのことだったので
やはり不調だったのかな～とｗ

あまりに悔しいので、また改めて伝説的一杯を確かめに行きたいと思います！

ごちそうさまでした