牡蠣の冷やし! 味噌ドロそば!～ 冷や汁風～(限定)＋貝めし(800円＋180円)

週末夕方の訪店。18時過ぎで先客3名､後客1名。
この日のお目当ては平日12食､土日20食､8月30日迄の冷や汁をイメージしたという限定。
券売機で限定の食券を貝めしと合わせて購入､店主に渡して暫し待ちます。

15分程での登場。冷え度は程ほど。
前回の冷やしより濃い色合いで粘度が高いスープ。
冷や汁風との事で細かいものですが豆腐も投入されてます。
スープは牡蠣の旨味が濃厚ながらマイルド。
味噌は下地といった印象で牡蠣の旨味を持ち上げています。
この店のメインメニューであるつけ麺の牡蠣のインパクトに負けないながらも
スッキリとしていていくらでも食べられそうな美味しさ。
直接は感じないけど､ライムオイルの影響なのかな。
柴漬けは個人的にチープでイマイチ。
麺は中細タイプで柔らかめ。スープが良く馴染み､染み込んでいるような感じで相性は抜群。
具はレア叉焼2枚､細かく刻んだ豆腐､穂先メンマ､細切り生姜､柴漬け､刻み葱､刻んだパセリ。

店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
今回の限定も冷や汁のイメージとは違う洋風のものだったけど､
牡蠣の旨味とコクが全開の冷やしで美味しかった。
ご馳走様でした。