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コメント
こんにちは！
早速行かれましたね。(^^) 目の前での麺打ちは圧巻ですよね。
つけ汁が濃いのは、麺とのバランスを考えているからだと思いますが、
確かに少々塩っぱいかもしれないですね。(^^;;
NORTH | 2015年8月26日 09:43こんにちわ～
七彩さんは都立家政のお店しか行った事ないんですが麺が美味しかったので、
また行きたいと思っているんですよね！！
こちらはラーストとはまた違うんですね？
バスの運転手 | 2015年8月26日 10:05らーめんで狙ってますが
つけ麺も旨そうですねぇ～(^^)
YMK | 2015年8月26日 10:22こんちわ＾＾
コチラは狙っておりますが、ご承知の通り電車で遠いところは行けませんｗ
手打ち麺は味わいたいのですがねー。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年8月26日 11:46こんにちは
切立の麺が良さげですね
あまり手打ちは食べたことないので
凄い魅力的ですよ♪
キング | 2015年8月26日 12:15毎度です～
皆さんさすがに早いですね～
麺打ち拝見しに行きたいです。
としくん | 2015年8月26日 12:28こんにちは^ ^
麺切りを見てそれを食べるのは楽しそうですね♪( ´▽｀)
出来立ての麺は美味しいでしょうね( *´艸｀)
ヒデ | 2015年8月26日 12:34こんにちは。
麺打ちはほとんど店主さんがされているようですね。
体力勝負の仕事なのでほんと頭が下がります。
glucose | 2015年8月26日 12:43ども～
七彩のつけ麺はあまり良いイメージがないのですが
しっかりレベルアップしている印象ですねぇ
都立家政に戻ってきて欲しい！そう願っているのですが・・・
はち ～減量中～ | 2015年8月27日 07:16麺'sさん，どうもです。
ここの麺いいですよね。
つけ麺の方が良さをより堪能できるかも。
再訪したい。
RAMENOID | 2015年8月27日 07:53麺'sさん、おはようございます。
＞らーめんをオーダしてから麺を打って、できたてホヤホヤの麺が提供されます。
これは知りませんでした！ 生地を寝かせる時間が無くていいのかなぁ？とは思いますが、
何はともかく一度食べてみたいですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年8月27日 08:15
茅場町から八丁堀って近いやんということで・・・・
こちらへ寄り道です。
今回の仕事場から歩いて１５分くらいで到着です。
茅場町から東京駅までは、健康のためにときどき歩いて帰ることが多いので、こんな近くに七彩があるなんて知らなかったです。
早速券売機で、つけ麺（並）をお願いします。
こちらのお店では、らーめんをオーダしてから麺を打って、できたてホヤホヤの麺が提供されます。
ちょうどタイミングよく麺を製麺するベストポジションの席に座れました。
ラッキーです。
目の前で小麦とかんすいとお水でしょうか？計量カップで作る麺の量に合わせて配合して、粉から小麦の塊へ。
そしてコネてコネて押して伸ばして伸ばーーーして
折ってたたんで、リズミカルにカットすると美味しそうな麺の完成です～♪
そして次にオーダされた方の製麺ライブを楽しんでいるうちにご対麺です。
それでは頂きます。
麺は、たった今できたての中太ストレート麺。
かるくウェーブがかかっいています。
食感は、若干柔らかめで、うどんのような美味しい麺ですね。
出来立ての切り立て麺はやっぱり旨いですね。
つけ汁は、煮干しというよりも魚介の風味全開で、醤油は結構濃いめの仕上がりです。
具は、細切りメンマ、刻みネギ、煮豚チャーシュー。
麺と細切りメンマを一緒に食べて食感を楽しみます。
後半は、麺が残っているうちにスープ割をお願いしてラーメン風に頂いて
あっと言う間に完食です。スープ割りしても味濃いかなぁ～
美味しい出来立ての麺を堪能できました。
次回は、らーめんの方も食べてみたいと思います。
美味しいつけめんご馳走様でした。