こんにちは。

特等席でご覧いただけたようでよかったですね。
ラーメンってお店も含めた雰囲気出も味わい変わりますよね。
手打ちの店はほかにもありますが、こちらのように目の前でというところは他にはないような。

glucose | 2015年8月27日 11:25

ぶちょー！
お疲れ様です！

昼休みですよー社食行きますか？
なんちゃって。
チャーショッパーじゃなかったみたいで
何よりでした！
本当に感動するお店ですよね！

makishi | 2015年8月27日 12:24

こんにちは！

早速行かれましたね。(^^)
自分も行ってきました。つけ麺は打ちたてじゃないんですか？((((；ﾟДﾟ)))))))
つけ麺食べたんですけど、打ちたてだったような (^^;;
汁そばも美味しそうですね。 またすぐ行きたいです。

NORTH | 2015年8月27日 12:34

コメありがとうございます。

＞gluさん
gluさんも特等席でしたよね。
らーめんの楽しさも味わえるようなお店ですね〜
そうだ！　
この日は味玉があったのですが、
￥150プラスがちょっと高い感じがして、追加しませんでした。
なので、味玉グルさんの前回のかたきは取れませんでしたw

＞小僧さん
楽しいお店ですね！
本日（8/27) の昼飯は、老体を鑑み、
野菜炒め定食＆ご飯少なめにしましたよw
小僧さんの時のチャーは残念でしたが、
何らかのaccidentだっだんですかね？
次回肉増しもありかと思っています。

＞Northさん
おっ、つけ麺から対麺されたのですね。
つけの麺も打ち立てかどうかは、う〜ん、どうなんでしょう？
この時は、麺うちをなさっていた店長さんに、
「つけの麺は、汁ありとは違うのですか？」と伺ったところ、
「違います」および上記の回答だったのです。
とすれば、その場の打ち立てを茹でるのは、
汁ありの平打ち麺のみのようですが。。。

おゆ | 2015年8月27日 18:38

こんばんは！

此方が東京駅から八丁堀に移転してからまだ未訪問ですが、
自分の一番好きな「七彩担々麺」はもうメニューに無さそうですね！
超美味かったので、個人的にはとても残念でなりません。。。＾＾；

４門 | 2015年8月27日 19:30

こんばんは。
つけ麺も手打かと思ったら製麺機だったんですか～
どおりで整った麺面でした。
その辺は掲示でもしといてほしいですね～
自分も勘違いしてました。

kamepi- | 2015年8月27日 21:11

こんばんはぁ～
こちらの麺はかん水はほんの少しだけ入れているんですね。
だからほとんど　うどんになっているんですね。すいとんのようでもあるし。
つけ麺は食べていないのでわかりませんがどうなんしょう。

mocopapa | 2015年8月27日 21:45

どうも。
こちらの打ち立ての麺に惹かれてます(^-^)
でもつけは打ち立てでないんですね。
煮干しの香味油も効いてるようで更に惹かれました(笑)
おっ！！水野晴郎ばりのセリフが(爆)
うどんみたいな麺ですか〜
打ち立てですからきっと旨いんでしょうね。
訪問が楽しみになってきました〜

右京 | 2015年8月27日 23:52

こんばんは。
行かれましたねー、八丁堀ライヴ。
今やライヴハウスといえば八丁堀が頭に浮かぶ私です。
つけの麺は、らーの麺とは違っていましたからね。
打ち立てじゃなくて納得です。
でも、風味や味わいはほとんど変わらない、という感じでした。
また行こうっと（笑）。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年8月28日 03:54

コメありがとうございます。

＞４門さん
当方、ラースト時代は、未訪で終わってしまいました。
七彩担々麺のレビューを見ました。本格的な仕様だったんですね。
こちらは、現在醤油系のみです。

＞kamepi-さん
つけの方は、どうやらそのようです。
汁ありの方にも対麺できると、良いですね。
当方、次回はつけに対麺しようかと思っています。

＞mocoさん
なるほど、かんすいが少ないんですね。
すいとんのようでもありますね。
つけの方は、対麺して確かめてみたいですね。

＞右京さん
いや〜〜〜と思わず、
水野晴郎さんのセリフとなりました。
楽しい初訪でした。
うどんのような打ち立ては、汁あり系のみのようです。
汁あり系には、煮干しの有り・無しの２種類ありますが、
この煮干しは良い感じでした。
この週末くらいに行かれますか？w

>まいけるさん
八丁堀ライブ！　なるほど。
またまた、上手いこと言いますね〜
汁あり系に、塩清湯もあればいいなと思いました。
つけの麺、塩だけでもいけそうと賞賛されていましたよね。
次回も楽しみです。

おゆ | 2015年8月28日 10:13

どうもです～。

私も目の前で鑑賞できる位置に座ることができました。
打ちたての麺っていうのは幾つかありますが、粉からってのはスゴいですよね！
なるほど、つけ麺のはちょっと寝かせたやつになるんですね。
その違いが分かる自信はありませんが（汗）次回のつけ麺の時が楽しみになりました。

おうじろう | 2015年8月28日 14:57

おうじろうさん　こんばんは。
おっ、行かれましたね！
特等ゾーンで鑑賞できて良かったですね〜

麺打ちのメインの担い手は店主さんのようですが、
粉からの手作業を連日何度も繰り返してらっしゃることも、
凄いですよね。

レビュー、楽しみにしていますね〜

おゆ | 2015年8月28日 19:05