こちらも入院直前のレビュー。

仕事帰りに寄りました。

資本系ではあまり頂かないことにしているのですが、いつもこちらを通って帰るのでたまにはと思い寄りました。

それからしばらくして閉店することになろうとは、普通にお客さんも入っていたのに。

店頭に白味噌らーめんのポップが張ってあったので、それ目当てで店内に入ったのですが、実際に券売機の前に立つとちょうど目の高さに掲題のボタンが目に入りこちらに変更しました。

大好きな山形辛みそインスパイア系って書いてたから。

このカウンターの感じはと思ったら、以前『元祖博多チャンポン ハカタノチカラ』があったところですね。

それからこの店も閉店することになるなんて、この場所は回転早いね。

店員さんは2名ほど。しばらく待ち、10分弱で配膳。

まずはスープから。

味噌のベースは白味噌がメインで赤味噌を加えてコクを出している模様。やや甘ったるい後味が残ります。

動物系スープはトンコツですね。粘性はそこそこあるもので味噌の濃度を消さない程度でちょうどよい感じでしたね。

ただ、結果から言うとインスパイアでもなんでもなく、赤と白が普通にブレンドされた味噌らーめん。

麺は中太縮れ麺。

茹で加減は普通。そんなにうまい麺とは思えなかったが、スープとの絡みはそこそこの印象。

具材。辛味噌、キャベツ、メンマ、なると、ねぎ、あおのり。

辛味噌は玉ねぎの微塵切り、挽肉、コチュジャン、赤唐辛子。

スープに溶かし込むと本家には感じられる旨味をこちらでは感じることが出来ず、辛味だけが際立ちます。

メンマはコリコリと食感良く、味も控えめ。

キャベツの千切りが入っていましたが、意外にこれがポイント。

初めはシャキシャキで時間が経つにつれてしんなりし、味噌も馴染んで旨い。

後は普通。

正直、『龍上海 新横浜ラーメン博物館店』くらいを期待していたので、かなり拍子抜けでした。

まあ、閉店してしまいましたけどね。