こちらも入院前のレビュー。

とある資格の試験があり、この付近まで。

ランチをこちらで頂く。

店に着いた頃、運悪く何処かの派遣労働者の集団が先んじている。

ただ、その人たちも団体行動を強いられるらしく、ウロウロしているうちに先にチケットを買い、するするっと間を抜けて1ＦのPPに立つ。

店員さんはこれぞ昔気質の職人さんらしきイカツイ人が5人。

大量の麺をドカンと茹でて、平ザルで一人前ずつに分けて行く。

見ていたらなんと1ロット14杯。飾りっ気もないその一杯が手元に。おそらく団体を見た瞬間に大体これぐらいはという事で目安で麺を投入していたという事なんですね。

ホープ軒はどれくらいぶりでしょう。20年は経っているかと思いますね。

まずはスープを一口。背脂が浮いたスープは濃厚そうに見えるが見た目よりしつこくない。

これまた意外に塩梅控えめでマイルドなトンコツスープ。

粘性シャバ目でやや豚の野性味がスープに出ていて残念。

ドンブリがかなり大きくてスープ量だけでも500cc近くはありそう。

続いて麺。麺は中太ストレート麺。

ロットの最後の方だったから？ってだけでもなさそうだけど、やや麺が茹で過ぎな感じ。

具材はチャーシュー、メンマ、もやし。

チャーシューはバラロール。味が抜けていて少し残念。

メンマは量は多いんだが、これ既製品だと思う。

もやしはチョボチョボ。

ねぎとニンニクは入れ放題なんだが、臭いをさせるわけにいかないのでネギを少しだけ。

スープ量が多かったので、ほんの少し残してごちそうさま。

ラーーめんの作り方によるものなんだが、背脂をチャッチャと振り入れるので丼がギトギトなんだよね。ティッシュとか、布巾（キレイな）とか置いといてくれればいいんだけどね。-3。