８月１２日（水）１８時１５分頃訪問。先客７人くらい。後客２人。

この日はむじゃきさん、味箪笥さん、たてしなさんでいただき、ちょっと小休止。
夜の部の時間帯を狙って、悩んだ分若干出遅れましたが、一心不乱さんへお邪魔しました。
駐車場も空きがあり、入口付近へ前進で駐車して店内へ。
山崎総師範にご挨拶、続いて店長様ともご挨拶。
券売機で、（当時）限定のチケットを購入し、指定されたカウンター席へ。
山崎さんと何軒ですか？等と会話をしながら配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏がメインの清湯系でしょうか。
土台を形成してくれていますね。
そして胡麻、芝麻醤と共に痺れ系の山椒もバランス良く加えられています。
辛さは控えめな印象で、あまり得意でない方も行けると思います。
お好みで、卓上のラー油などのアイテムで調整もいいでしょうね。


続いて麺を。
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細麺は加水率低めのストレート系。
ばきっとした感じの歯ごたえの良い麺ですね。
坦々麺自体の経験は少ないですが、この細麺バキバキ系は可也つぼです。
※ブログの方に、ちょっと詳しく説明を入れました。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、肉味噌、白髪葱、万能葱、糸唐辛子。

チャーシューはバラタイプ。
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柔らかく絶品ですね。
ご飯にも絶対合うでしょうね。

味玉は程良いゼリー状タイプ。
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白髪葱に万能葱が色合いもいいですね。

途中からは肉味噌をスープに溶きながらいただきます。
これがまたより深い味わいに変化しますね。
連食でしたが、これは完飲せずにはいられず・・・

美味しくいただき完食です。
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今回は特製トッピングの贅沢仕様にしましたが、デフォルトでも十分満足出来ますね。
しかもお値段が非常にありがたい。
一般的に坦々麺は単価が高いお店が多いですからね。
この日はまだ夜限定でしたが、昼夜限定を経て、９月１日からレギュラーになったみたいですね。
幾分暑さもやわらいできている感じもありますし（最近寒いくらい）、是非お試しいただきたいですね。
おススメです。


ごちそうさまでした。