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麺は白い細ストレート。
少しだけ柔らかめ。
スープは魚介の鶏白湯。
鮮魚のあら骨の香りと旨味。
鶏白湯も適度な濃さ。
鶏チャーシューが3枚、焼いた筍穂先、玉子半分、海苔、タマネギ、白髪ネギ、ネギ、糸唐辛子。
個性的な一杯。
口直しのデザートのサービス。

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