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1時半頃訪店、今シーズン二回目の冷やしまぜそば。 券売機で食券購入。店内満席、5分余り待って着席。5～6分程でコール、前回の感想から生姜マシマシ、アブラで注文、程なく提供。前回との差のみ記す。麺の締めがかなりしっかりしている。冷たくかつ歯ごたえが増しており、非常に嬉しい。豚は脂身とのバランス良し、パサつきも無く当たり。アブラ増しは冷やしとの相性を懸念したが、全くの杞憂であった。脂が汁を乳化させ、甘味が塩分と調和して口当たりがかなりマイルドに。いろんな意味で高いレベルに。デフォで結構ペッパーが利いているのは、前回気づかなかった。生姜の効果は言わずもがな。途中でカレースパイスを投入すると、これも相性良し。前回よりワンランク上の満足度。ごちそうさまでした。
GUTCH
Fat'n Garlic
この理先輩
ゆんたま
今シーズン二回目の冷やしまぜそば。
券売機で食券購入。
店内満席、5分余り待って着席。
5～6分程でコール、
前回の感想から生姜マシマシ、アブラで注文、
程なく提供。
前回との差のみ記す。
麺の締めがかなりしっかりしている。
冷たくかつ歯ごたえが増しており、
非常に嬉しい。
豚は脂身とのバランス良し、
パサつきも無く当たり。
アブラ増しは冷やしとの相性を懸念したが、
全くの杞憂であった。
脂が汁を乳化させ、甘味が塩分と調和して口当たりがかなりマイルドに。
いろんな意味で高いレベルに。
デフォで結構ペッパーが利いているのは、
前回気づかなかった。
生姜の効果は言わずもがな。
途中でカレースパイスを投入すると、
これも相性良し。
前回よりワンランク上の満足度。
ごちそうさまでした。