ずぅ～っと気になってた。

観光バスを改造してラーメン屋を開業。
国内に約２００店舗展開中、松本の人気店【くるまやラーメン 松本渚店】

超久しぶり、何十年かぶりだす。
１１時半ちょい過ぎ、先客７名、ツレ有り、テーブル席へ。
《新感覚のチーズみそをぜひお試しあれ！》コレこれ。
長年の課題だったヤツを狙い撃ちダ！
「チーズみそ」をチョイス～
因みにカウンター前、上部に貼られたパネル標記は「“濃厚”チーズみそ」と…
あれぇ～ッと店員のオネェーに確認‥同じもンだと～良かった！
「ンぢゃ、ソレで！」とコール。
あ～ライスはパス。
メニュー表を再確認したりで待つかな。

７分ほどで「チーズみそです、お待たせしました～」と店員のオネェー。
ビジュアルは、山盛ッたチーズが神々しいミタメ。
スープ、動物系に昆布出汁。味噌ダレは北海道産ラシイ。コクがなかなかなモノ。ソコにとろ～り溶けだしたチーズが混ざりタマらんなぁ～！コレ一人前に５０㌘ほど使用しているミタイだが「チェダー」「マリボー」「グラナパダーノ」なる３種類からなるようだ。
麺、ちぢれ太麺。結構モチモチってる。
具材、モヤシ、ニラ、３種類のおろしチーズ（でも２色）、焼きチーズ煎餅、背脂。
チーズ好きには堪らない１杯で、うまっ！！

味噌と乳製品ってすッごく‥合うネ～！
まぁ、どちらも発酵食品だから相性が良いのだろうケド。
なにしろ、マッタリねっとりと麺に絡み付き離れない旨みが辞められまへ～ん！ダ。

チーズは「株式会社 諏訪角商店」と言うトコロから仕入れているようだ..

隠れた（！？）逸品である。

いや～コレは…

他ンのも気になり始めたぜッ≡≡