まいける（休業、FBに友リクを）
Rio_ramen
トッC
みっくす
岳
カズオまいける（休業、FBに友リクを）さんの他のレビュー
80点
85点
75点
100点
80点
コメント
おはようございます！
今では普通にレビューが見れますね。 何か理由があったのでしょうか。 こちらはスパコンにオススメされているお店なので、気になっています。 機会あれば食べてみたいですね。
NORTH | 2015年9月4日 06:05おはようございます^^
そうなんですよね、表示がされなかったお店なんですよね。私も懐でこちらの記事が温まっています。
ローストトマトとの出会い、私もこちらが初めてでした。衝撃を受けたのを覚えています。今でも人気のこちら、お一人での切り盛りは大変かと思いますが、頑張ってほしいです。
RamenNoodleSoup | 2015年9月4日 06:15まいけるさん，どうもです。
ここは行きたいと思っていながら，採点できなくなって躊躇したお店です。
塩好きとしては絶対行きたいですね。
RAMENOID | 2015年9月4日 06:16おはようございます！
そんなことがあるなんて
知りませんでしたー！
中堅どころの塩らーめんですかー！
味わってみたいなー。
makishi | 2015年9月4日 07:48どもです。
表示されなかったお店ですか。
昔よりレベルアップしているようですね。
東京は行ってみたいお店が多すぎます。
ピップ | 2015年9月4日 08:17毎度です～
しくみに無頓着にやってるので、
そんなことがあるとは全く知りませんでした。
早速BMしました♪
としくん | 2015年9月4日 10:08こんにちは。
こちら知りませんでした。
現代型の塩清湯の原型を作り、ローストトマトを先がけた中堅店なんですね。
mocoさんも複数回レビューされ、ハイスコアですね〜
おゆ | 2015年9月4日 10:44North Coastさん、こんにちは。
閲覧不能の件は、理由が不明なんですよね。
もしかして、お店が採点拒否？と思ってはいたのですが、
一斉に閲覧可能になると、それもまた説明がつかないような気もします。
こちら、機会があれば、ぜひ1度～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月4日 17:57麺ちゃちゃさん、こんにちは。
さすが、ちゃちゃさん、ちゃんとご存知ですね。
ローストトマト、ほんとに衝撃でした（笑）。
当時は、トマトのスープのらーめんも、まだ世に出ていなかったと記憶しています。
頑張っていただきたいお店ですね！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月4日 18:02RAMENOIDさん、こんにちは。
こちらは、醤油より塩が先にラインナップされているんですよね。
開店当時は、醤油より塩を推すお店もまだ珍しかった覚えがあります。
そういう意味では、塩の市民権を増すのに貢献をされたお店、でもあるかと思います。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月4日 18:06makishimasさん、こんにちは。
あったんですよね、そんなことが。
理由はちょっとわからないのですが、でも、好きなお店のレビューを
披露することができない、という事態はなくなったようだから、よかった。
あそこも行こ～、とか思ってます（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月4日 18:13ピップさん、こんにちは。
表示がされなかった優良店、茨城にもありますか？
表示不能が解消になるとレビューしたいお店が増えて、
それはまたそれで嬉しい悲鳴かも、です。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月4日 18:21としくんさん、こんにちは。
レビューが掲載されないと、知らないままのお店になったりしますよね。
その意味でも今回の不掲載解除はいいことだと思います。
こちらも、機会があればぜひ～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月4日 18:26おゆさん、こんにちは。
こちらはイイお店なんですよ。
醤油より塩が先にラインナップされているお店って、
こちらができた当時は、そうなかったはずです。
「七麺鳥」さんの塩にはかなわないかも知れませんが、
もう少し素朴寄りな高品位のお味、ぜひお試しください！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月4日 18:31どうもです～。
レビュー見れるようになってるんですねw
進化系清湯の先駆け的なお店ですよね～。
オープンからもうだいぶ経ちますし、お店も諸々落ち着いてきたから公開にしたんですかね。
もしかしてデータバンクと合併して、そっちは関係ないから～って力技！？はナイですよね（笑）
見てみたら、美味しいトンコツの愚直さんも公開になってましたし。
公開されてなくてもチキューさんにそろそろ再訪したいと思ってたんですが、コレでより行く気になりました。
おうじろう | 2015年9月5日 16:49おうじろうさん、こんにちは。
進化系清湯の先駆け的なお店、その通りですね。
文面から察すると、非公開だった理由をご存知のようですね。
今度こっそり教えてください。
あと、そうなんですよ、「愚直」さんも非公開を解かれました。
再訪のモチベーションが上がります！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月6日 17:16
閲覧できないお店がいくつかありました。
つまり、自分でレビューを投稿した場合、
その自分のレビューだけが見られるという意味です。
ところが、最近、他の方のレビューの閲覧が不能だったお店が
閲覧不能を解かれるようになっています。
この「CIQUE」さんも、そういうお店のひとつだったはず。
と思ったので、6年ぶり3回目の訪問をしてきました。
昨日のお昼11時45分の到着で、先客5、後客4。
自然体の小気味良いご主人がおひとりで切り盛りをされています。
らーめんにローストトマトのトッピングを出されたのは、
私の知る限りこちらがいちばん早かったです。
幡ヶ谷の「金色不如帰」さんや桜台の「美志満」さんほど
洗練はされていないけれど、塩らーめんがそこに行き着くまでの
過程を教えてくれる塩らーめん、全体にはそんな作りでしょうか。
少しだけ混濁したスープは、動物系の厚みと魚系の風味がバランス良く同居。
貝類かなと思えるダシを感じたのですが、
店内の説明書きによると貝類の使用は記載されていません。
魚系は「煮干し、ムロ節、羅臼昆布など」だそうです。
塩ダレにはモンゴル産湖塩を使用。
塩分は優しく、全部食べ終わる頃にしっかりと味が積み重なってきます。
これは好みのタイプですねえ。
三河屋製麺の木箱から取り出されるのは、
全粒粉を配合した微ウェーヴの中細の麺です。
店内の説明書きによると、最近、全粒粉配合に変更されたそう。
後味のコクが良好なスープとよく合っています。
PCの中に保存してある自分のらーめん日記の初訪時の感想に
「麺がフツーでそこだけ残念」と書いてありますので、
この麺の変更はきっと奏功されているものと思われます。
トッピングの素材は特に高品位とは感じませんでしたが、
細切りの筍と、豚の肩ロースのチャーシューが美味しいです。
特にチャーシューは、味付け控えめ、
ホロホロにならない程度の肉質が独特です。
もちろん、しっかり完食してフィニッシュしました。
こちらのような中堅と言うべきキャリアのお店が健在なのは嬉しいですし、
それだけ東京のらーめん界に厚みがもたらされるというものです。
これからまた、RDBでもレビューが増えていくといいなと思います。