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99点
豚スープのワンタン麺 (前半S）[ラーメン/醤油]
MENYA 食い味の道有楽（千葉県柏市）じゃい(停滞中)

「豚スープのワンタン麺 (前半S）」@MENYA 食い味の道有楽の写真長月の一杯をいただきに突撃を敢行！
いつものように店主にご挨拶の後に限定ルールに基づいて購入前の有無の確認…。
なんとかいただけるとのことで、頂くならやはりこれでしょといつもの限定券を購入して指定の席に腰おろし～
いろんな方々と歓談に浸っていたところに丼が到着！と思ったらちょっと待った！！コール～。
そこにネギ油が加えられて香ばしさなどもう香りだけでヤバい！と思ったものが降臨～～～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/227290347

細かいことはすでにあの方が書かれたのでそちらをご覧あれ～～～
トッピングは長ネギ、万能ねぎともいい量かつ効果的でよし！水菜も適切で良し！自家製メンマも量はあり、うまさなどはもう折り紙つきといったもの！きくらげはでかくて硬くなくて落ち着きを取り戻させてくれるもの！お肉はどれもやはりうまし！！！
で、肝心のワンタン。表面からは見えないが、普通の感覚のワンタンではない、肉厚たっぷりのものは肉などのうまさはすごいし、独特の食感がまた心地よい！個数は忘れてしまったが、６個以上だったのは間違いない！贅沢極まりないものでヤバし！！！

スープはもうこれまでもかと清湯ながらも豚さんの強さを感じるもの！そしてジュワットかけられたネギ油の効果が絶大！さらにはワンタンからにじみ出たエキスがさらにうまみを引き立てるというもの！カエシのバランスも抜群！油は多めだが、しつこさは全くなく、単にネギだけでない油の構成はさすが！

麺はこちらでは珍しい平打ち縮れ麺。確か私もここでは初めて頂く気がする。なんでも麺を平打ちにすることで香りが麺に残って適度な油以外は流れる思考にしたとか。コシはチョイかたにしたということでなかなかしっかりとしている。のご越しのするりといけて良し！絡み吸い付きはもう店主の計算通りのものでとても良いマッチング！麺量は１５０gとのこと！！！少なすぎず良いもの！風味はわざわざ特注で粉違いの別打ちで頼んできているだけあって、またスープが強いのでそれに負けないようにと考えられているので、これもなかなか強さがあってスープに負けず劣らずのもの！
ちなみにこの麺はここの太麺よりも高値なんだとか(汗)

個人的にはかなりドツボなもの！！！バランスの良さも光るし、うまさがやはり半端ない！！！ワンタンもたくさんだし、スープのパンチ力も清湯ながらすごいもの！！！何より麺をここにきてお初のものにしてきたというのも驚きがあってよかった！前半と後半でがらりと内容が変わるだけに後半に行くのはもちろん、前半も機会があればまたいただきたいものだ！！！

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投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 270件

コメント

まいどー
今月は豚清湯系ですか、最近の限定が割と派手めだったので大人しく見えますね。

GJ | 2015年9月4日 01:01

こんばんは♪

今週行きたかったんですが、どたばたしていて・・・
餡の入ったワンタン、味わいたいです。豚の清湯なんですね！

クーパー（退会） | 2015年9月4日 02:34

おはようございます！

いやぁ〜 ホントに美味しそう！
早く食べたい〜〜♪

NORTH | 2015年9月4日 05:50

ども～
今週月曜日、この近くで商用がありましたが
月曜日は定休日だったので。。。
商用を月曜日以外にしないと食べられない！と気付いた次第です。。。
残念無念

はち ～減量中～ | 2015年9月4日 06:50

毎度です～

そこいらの豚骨ラーメン、食べれなくなりますね。
旨かった～(*^^*)

としくん | 2015年9月4日 07:52

どもです。
貴殿も食べられました～。
旨味が半端無さそう．．
羨ましいです。

ピップ | 2015年9月4日 07:54

どもですー。
昨日はどうもでした！！！大絶賛でしたな！それが評価に現れているかと。
ネギ油のジュ～～！！って音がヤバかったですわ。

なんばさん | 2015年9月4日 08:40

どうもです^^

昨日はどうもでした〜！

あのですね…
毎回こんな事言ってる様に思いますが
今回のはかなりドツボですわ！

きくちゃん | 2015年9月4日 10:19

こんにちは！
私もワンタン大好きなので、これは相当魅力的です。
ネギ油を掛けてもらえるというパフォーマンスも粋ですね～

夜の提供のみというのがちょっと残念ですが・・・

ひ～わん | 2015年9月4日 10:24

こんにちは～

突き抜け感半端ないですね！！
いつイケッカナぁ～
楽しみです！！！

らーめんじじぃ | 2015年9月4日 12:13

こんにちは。
これもハンパ無く旨そうですね〜
シルバーウイークに狙いたいです。

kamepi- | 2015年9月4日 12:35

GJ　様

どうもです！
見た目はそうでしょうね((^_^;))
でも、中身は激しいですぞ！

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 22:52

クーパー（退会）　様

どうもです！
清湯というても食べればその力強さに驚きますぞ！
ワンタンも貴殿の常識をひっくり返すでしょう！

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 22:53

NORTH　様

どうもです！
これは前半と後半の両方を食べないとだめですよ！
全く違うものになりますから～

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 22:54

はち ～減量中～　様

どうもです！
商用はぜひ月、火、金の夜でないときにしましょう！

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 23:07

としくん　様

どうもです！
嵌ったらそうですな((^_^;))
これはやばすぎ～

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 23:08

ピップ　様

どうもです！
貴殿も食べに行けばいいのに～
うまく都合をつけるべし！

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 23:09

なんばさん　様

どうもです！
いやあ～。あの豚の強さもそうですが！ネギ油があって何ぼというものでしょうね！
これはやらないともったいない！

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 23:10

きくちゃん　様

どうもです！
私も何回もいっていますが、これはツボにはまりましたわ！！！
ちょっと前半にもう一回は厳しそうですが、頂いておきたいものでしたわ！

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 23:12

ひ～わん　様

どうもです！
これはめちゃ美味かったですよ！
案内をよーく見てください！
奇跡は起こるかも？

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 23:16

らーめんじじぃ　様

どうもです！
これは前半と後半で大きく変わりますよ！
だから両方とも食べないと！！！

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 23:19

kamepi-　様

どうもです！
それだと全く違うものになってしまっていますよ～
前後半両方食べないと！

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 23:20