makishi
ラーメン愉悦処 似星の他のレビュー
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コメント
こんばんは。
すでに閉店されましたが、かつて中延に「桃桜林」というカルトな名店がありました。
そこのメイン・メニューの名前が＜手打ち麺とスープ＞。
それを＜ナシナシ＞で頼むと、タレや調味料なしの純正スープのらーめんが食べられました。
卓上には塩や、アクマと命名された化調が装備されていました。
おそらく、この限定は、それインスパイアだと思われます。
今日も同じの、あるの？
並びさえなければ行きたいところだけどなあ。
2時間近くの待ちは、残念ながら無理です～（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月13日 05:10まいけるさん
おはようございます！
ほぉ～そんなお店があったのですね！
さすがまいけるさん！勉強になるなあ、
今日はこの出汁の普通のラーメンになるかと
思います、3時位なら並ばないかもです(笑)
makishi | 2015年9月13日 05:21おはようございます。
この時はこんな内容だったんですね。ポールさんの作るスープは
凄くバランスが良くて素材の旨さを引き出す技術が素晴らしいですよね。
今日は、別の限定に行くのでいただけませんが、似星はいつも美味しいから
いつでもいいって感じもありますね。
mocopapa | 2015年9月13日 06:20mocopapaさん
お早う御座います！
本当にぽ～るさんの技術って凄いと思います！
＞いつでもいいって感じもありますね。
確かにそうですね～！
嫌いな食材じゃない限りいつ行っても間違いないです！
makishi | 2015年9月13日 06:45おはようございます！
不要なものを一切排除したラーメンですね。
素ラーメンはよくありますが、タレも使わないのは
なかなかお見かけしませんね。
もっとも、塩だけでいいのかと知れません。
NORTH | 2015年9月13日 07:20Northさん
おはようございます！
塩だけでここまで変わるのか！
と、驚かせて頂けた一品でした。
基のスープが素晴らしいからなの
でしょうね！
makishi | 2015年9月13日 08:23どうも～
鏡花さんとの限定コラボでしたか～
鏡花自体も旨いんですよね(笑)
しかし・・これ具無しとは驚きですね。
塩を一つまみ入れただけで激変とは・・
どんな味わいになるのか食べたかったな～
でもここ限定の時の並びが嫌でしてね(笑)
それとまいけるさんが言われている桃桜林がそうでしたね～。
ナシナシとアリアリ
ただ僕は駄目で・・点はメチャ低めに付けましたw
まぁ、後はあの店主の人間性も含めてですね^^;
今はクリーニング店に転身したはずです。
>この適当な性格に効く薬どなたか知りませんか？
そんな効く薬があるなら僕も使用したいw
右京 | 2015年9月13日 09:21右京さん
こんにちは～！
鏡花さん行った事が無いので行きたいです！
この味変は塩の偉大さを痛感しました。
並ぶのは時間が勿体無いですし、疲れちゃいますもんね～
桃桜林さんのレヴュー拝見させて頂きましたよ～
＞お冷はヌルイ。には爆笑！
しかも写真がｗｗｗチャーシュとスープしか
見えないからチャーシュースープみたいｗｗｗ
今はクリーニング屋ですか～
こだわりの白さで勝負なさってるのでしょうね！
＞そんな効く薬があるなら僕も使用したいw
あ、やっぱり無いですか・・・・。
makishi | 2015年9月13日 10:31コンチワ〜
このスタイルで提供できるとは、凄いですね。
素晴らしいと思います。
チャーシューのtake outが、ワンコインサービスですか！
ポールさんの素敵な笑顔とともに、
まさに「愉悦処」にふさわしい「処」ですね。
まいけるさん、怪盗右京さん、流石ですね。
桃桜林の数少ないレビューの中に、右京さんの貴重な写真がありましたね。
それを含めて、興味深く読みました。
マキシさんオススメの限定に行きたいのは、ヤマヤマですが、
まいけるさんと同様に、時間の確保ができません。
おゆ | 2015年9月13日 11:24ぶちょー！
お疲れ様です！
本当に凄いですよー！
これ出すの勇気いりますよね(笑)
スープの内容はノドグロとキンキ、
蛤に日向地鶏でしたー！
今日は並びが少ないからchance
なんですけどね～残念です( ´△｀)
makishi | 2015年9月13日 11:32こんにちは。
研ぎ澄まされた極上スープに
あう麺があれば、このスタイルもありがと思います。
ももも | 2015年9月13日 13:40もももさん
おはようございます！
おっしゃる通りですね！
難しいですけどそれで勝負
するお店ができても面白い
かもしれません！
makishi | 2015年9月14日 07:41
本日は親方が友達と飲みに行かれましたので昼らーチャンス！！！
昨日茨城遠征に行って疲れてたから似星さんで限定やらないかな～と思ってたら鏡花さんとの限定コラボ！ポールさんの出身店の鏡花さんだし、スゲー気になる！
到着は10:40！開店50分前だな～と思ってお店に近づくと、あれ？誰も居ない・・・。ポールさんのお店でポール。つまらんし限定の看板も出てない・・・・。やっちまったかこれ？と思ったら開店は12:00からだった。。。この適当
な性格に効く薬どなたか知りませんか？
待っているとポールさんがまたしても飲み物を配ってくれた！しかも特保のヘルシア紅茶！なんて凄いサービス！しかも写真取りますか？って看板持って下さって記念撮影！すごいな～！
その後待ち続けているとツイ友さんのＹさんとお逢いして御挨拶、なんだか始めてお話した感じじゃないですね～（笑）祭りの日限定持ち帰りチャーシュー500円（250g）が凄いお薦めと伺ったので購入決定！イチカワのお持ち帰り買えなかったのでなんか買える事が更に嬉しい！まだ言うのかって感じですけど。。。定刻通り12:00開店。一番奥の席に腰掛けて静かに待ちます。ご対麺出来たのは12：20！
えっ？うそ？これだけ？これ900円？具無いの？（笑）だから表題の名前なのね（笑）今回の限定は完全無課長はもちろんの事、完全無調味料なのです！もちろん塩も醤油も無し。鶏1種と魚3種の高級出汁←今日答え合わせ(笑)
のスープ。これってバカ舌小僧じゃなくて絶対舌感を持っている先輩方が食べないとあかんやつなんじゃ・・・。
まぁ良いか、それでは一口。むほ～！物凄い出汁を感じます！調味料無しのスープでこんなにも美味しく出来るなんて本当にポールさんには脱帽！！！！！続いて麺を頂いてみます。最初は旨し！なんですが食べ進めるうちに、麺と一緒だとやはり何か物足りなさを感じてしまう。。。
そこで！テーブルの上には（片付け忘れたって事になっている←オフレコです（笑））塩があります。それを一つまみスープに入れるとスープの旨みが激変！旨さがパッカーン！！ほんとに一つまみだけなのに出汁の旨さを更に持ち上げます！塩って凄い！！！超ウマーベラス！！！
これって、最初は出汁だけの旨みを味わせた後に塩を入れて激変する味を客に楽しませるってやつかな。ぽーるさん確信犯ですね・・・。やらしいなあ（笑）
いやあ、こないだの鮑の時も思ったけど、こんな凄いらーめん屋さんが近くにあるなんて幸せですねえ。らーめんも凄くて接客も素晴らしい！愉悦処の看板に一切の偽り無し！
昨日も連食、今日もらーめん食べてしまったので食べ終わってプールへ直行！プールからあがると親方から飲みに合流せよとのラインが！結局そこで湯せんしたチャーシューを皆で美味しく頂きました！今晩の楽しみにしてたのに（泣）このチャーシュー一切臭み無いしジューシーでタレが無くてもめっちゃ旨かった！ポールさんまたやって～～是非是非お願いします！！！
こんな凄い限定なら、ちゃんとレヴュー出来る先輩方を誘いたかったなぁ・・・・。
今日もこの出汁で限定やります！興味を持たれた方は是非とも！
今日もとっても美味しかったのれすっ！ ご馳走様なのれすっ！