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コメント
こんにちは。
スープが見るからに美味しそうです(^ ^)
２号店もこれからますます楽しみですね＼(^o^)／
りっきー | 2015年9月21日 10:09こんにちは。
会合に合わせて限定！
幸運でしたね！
あらけん | 2015年9月21日 10:57こんにちは。
此方は、レギュラーメニューが豊富ですね。
濃厚系まである一方で、
表題のような繊細な限定もあるんですね〜
「立ち寄らないわけにはゆかない」のも納得ですw
おゆ | 2015年9月21日 11:03こんにちは〜〜
名古屋コーチンの旨みを存分に
味わえそうな一杯ですね。ハリケンさんは
未訪なので、年内にはなんとかしたいです。
NORTH | 2015年9月21日 12:15こんにちは♪
鶏白湯と刻み大葉って合うんですよね～
海月さんで食べて衝撃的でした～！
名古屋コーチンで味わってみたかったです。
クーパー（退会） | 2015年9月21日 13:13glucoseさん，どうもです。
あっさり魚出汁よりもこちらの方が好みかも。
コーチンは出汁が出にくいというよりも，ガラの値段が高くて，普通は量的に突っ込めないようですね。
しっかりとした味わいの地鶏ラーメン……羨ましいです。
RAMENOID | 2015年9月21日 16:26毎度です～
美しいし、美味しそうだし。
とても即席の限定とは思えませんね。
私も車で通勤してたら、超大回りで行ってしまいそう。
としくん | 2015年9月21日 16:26こんにちは。
流石の本店ですね。
名古屋コーチン、高そうですね。
南店も早く行ってみたいし、本店も行きたい。
ももも | 2015年9月21日 17:04こんばんわ～
黄金色のスープは名古屋コーチンの出汁ですか！！
良い出汁が出るんでしょうねぇ。
シンプルな構成なのも良いですね。
美味しいスープなら余計な具材は入りませんものね！
バスの運転手 | 2015年9月21日 21:30どもですw
こちら全然行けてません。
しかし二号店が出来ちゃったのでまずはそちらへ！
taizoff(ダイエット中) | 2015年9月21日 22:07ドモー♪
はりけんサンと言えば、濁した白湯のイメージが強いのですが
クリアーなスープも素晴らしい出来栄えの様子。。
リタイアしたら茨城県民になりたいですww
ももたろう | 2015年9月21日 22:12こんばんは。
キラキラスープが美味しそうです!!
会合で限定とはついてますね^^
750円でしっかりとした鶏出汁食べたかったです。
あやちゃん | 2015年9月21日 22:19こんばんは。
色からして鶏の旨味がしっかりと抽出されているのが分かりますよ＾＾透き通っていながら白湯のような感じでバランスも良さそうです！
poti | 2015年9月21日 23:36こんばんは！
最近2号店が話題ですが、コチラも健在ですねェ〜
名古屋コーチンで出汁を取った鶏白湯、味わってみたかったッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年9月21日 23:47こんばんは。
つくばにレベルの高い人気店が２店舗もあり羨ましいですね。
あっさり魚出汁は食べた事ありましたが名古屋コーチンこれは美味しそうですね。
はりけんさんはまた訪問しますね。
きくりん（H,K） | 2015年9月22日 03:00こんばんは。
こちらはやっぱり優秀なお店なのですね。
今夏にタイミングが合わなくて残念。
いつかは行ってみたいお店です！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月22日 04:12美味いでしょうね！
限定ゲット、羨ましい限りです。
tomokazu | 2015年9月22日 04:29こんにちわー(^-^)
書かれていたようにコーチンさんは出汁が非常に取りづらいイメージなので完成度の高い一杯をいただいた方のレビューを見ると羨ましさに奥歯ギリギ…じゃなくて羨ましくてキュンキュンしますー(^-^)麺の固め茹でもポイント高いです♪素敵ですわー♪
koえび | 2015年9月22日 08:29
9月11日（金）。
夜はつくばで会合の予定があるので少し早めに本日も常磐道を南下します。
昼は水戸の玄海さんでピリ辛のホルモンラーメンをいただいたのですが、午前の外勤中にハリケンさんからの気になるツイートを目にしてしまったので途中立ち寄らないわけにはゆかないでしょう。
てなわけで17時45分お店に到着。
今日は鯛のアラ不足のためあさり出汁は提供できないので名古屋コーチンの鶏出汁で限定を提供されるとのこと。
もちろんウェルカムですよ～。
限定E750円をポチりしてカウンター右側に着席。
男性スタッフ4名でのオペを眺めながら5分足らずで着丼です。
スープはわずかに混濁した鶏白湯。
じんわりながらもしっかりと鶏出汁が出ています。
名古屋コーチンってなかなかしっかりとした鶏出汁を取りにくいイメージがありますがさすがハリケンさんですね。
表面の多めの鶏油からも鶏の香りがしっかり加わっています。
他に香味野菜、乾物からの旨みをしっかり伝わっているバランス系。
塩分濃度は適度で、優しいとんがりは全く感じません。
麺は高加水の平打ちピロピロ麺。
やや硬めの茹で上がりは個人的好みにジャスト。
表面ややつるつる気味ですが多めの鶏油の効果もあってか、麺への辛みは良好です。
具材は刻みネギ、青ネギ、メンマ、チャーシューに鶏つみれ。
鶏つみれは食べやすい一口サイズで生姜のアクセントが良く効いています。
メンマは穂先きタイプと材木タイプの2種類が入っていました。
ロースタイプのチャーシューはみためよりもスモーキーで肉を食べているといった感じがしっかり伝わります。
わずかに添えられた刻み大葉がまた爽やかさを増しています。
このバランスとセンスの良さをいつ来ても味わうことができるのは茨城県に住む者の幸せです。
つくばの中心地から離れたところにありながらも多くの人々に愛されるはりけんさん。
これからも通わせていただきますね。
ごちそうさまでした。
遅くなりましたが2号店開店おめでとうございます。