Item: 広島式 汁無し担担麺 湯島ひよこ堂
Rating: 76
Author: ラーメン日本旅行

76点

久々の汁なし担担麺である。ただし辛いのは苦手なため
1辛を選択。それでも辛い。さて味はというと辛さは別として
なかなかの特徴のある逸品である。ひき肉のジューシーさと絡みつく
細めん、それにレタスの食感が見事な調和をもたらす。
好みにより山椒やラー油、醤油ダレを後付けできる。
自分自身ちょっと失敗したのはタレを入れすぎたこと。
しょっぱすぎた。
たまにはラーメンを離れてもいいなと思った次第。