木曜日、東大の本郷キャンパスで研修。ということはどっかで昼ラー。長らくBMしてしていたこちらにしましょう。

で、12時過ぎ、5人の外待ちに接続。女子3名のグループも並んでました。女子に人気なんですねぇ。

店内に入ってから食券を買うスタイル。食券を店主さんに渡ししばし待ちます。っと、以外と早く着丼。ワンオペですが手際は良いようです。

いざ実食。まずはよ〜く混ぜまぜ。210g、麺多かったかなぁ、などと考えながらひとすすり。うん花山椒の爽やかな辛さとすりゴマの香りがいいですね。

麺は細麺ストレート。具は何と言ってもレタスが特徴的。食感もいいし、辛さも和らげてくれます。とは言え、３辛でもヒーヒー言うレベルではありません。

途中から温玉投入。再度混ぜまぜ。基本的な味のコンセプトは変わりませんが、マイルドになりますね、

麺が無くなったので店主さんにライスをオーダー。量を聞かれたので「普通で」。残り汁に投入するも汁っ気が足りず、これでは肉味噌混ぜご飯。おじや風が良かったのですが。

それでも卓上にあるラー油と醤油ダレを回しかけて味を整えフィニッシュ。お腹パンパン、ごちそうさまでした。