2月某日

近隣で所用を済ませたあとのランチ。
外待ち2名に接続。

こじんまりした店内ですね。
回転があまりよろしくないらしく、20分近く待ってから着席。

着席後、割とすぐに出来上がりました。

どのあたりが「広島式」なんだろう?
レタスかな?

グリグリグリグリ。
汁無しに加えて、加水低めの細麺なので、絡みはそれほど良くないです。
なんだか塊りを解しながら食べるイメージです。
ズズ～っと啜るってよりか、ハムハムハムって食べる感じ。
味が良いだけにちょっとばかり残念な印象。
（個人的には）加水率多めの中太麺が合うと思いました。

標準的な辛さということで今回は「2辛」を選択しましたが、個人的には正解。
というか、この辛さが限界。
山椒は少なめなので必要に応じて卓上のアイテムで調整。

途中、セットの温玉を投入。
う～ん。
マイルド。

割とサクッと麺を完食。
セットのごはん（追い飯）は最後にリクエスト。
（ごはんの）量はその時の胃袋の状態に合わせてくれるのは親切だと思います。

卓上の粉チーズで調整。
合うね。

おなか一杯でごちそうさま。

汁無しだから当たり前というか、しょうがないけど、ポットで（鶏ガラ的な）スープ割りがあればもっと麺も絡みやすくなるんだろうなと思いました。