久々の訪問。

ここ最近「広東麺」の旨さに
再ハマりしている自分が居る。

醤油味の「五目餡かけそば」。
このラーメンは、今増殖中の
中国人経営の中華屋では微妙に
出せない美味さなのである･･･！

又、ラーメン専門店の主張の強い麺も微妙に合わないので、どうしても昭和名残で昔気質の中華店
を探して食べ歩くしかないのである。自分の好きな「天津麺」等と同じである。。。

此方のは値段が650円という安さも手伝って、極力「肉」率が低い具材であり仕方ないと納得する。
肉だけではなく魚介もゼロで、野菜率はほぼ95％である！
白菜・人参・さつま揚げ・豚肉・小松菜・筍・長葱・竹輪・木耳･･･という顔ぶれが確認出来る。

甘辛く来い醤油味のベースには確りとした鶏がら野菜の出汁スープと化調の善きバランスが見える。
麺はごく一般的な中細麺。片栗粉硬めのどろっとした餡が濃いスープと絡んで美味しい。。。

此方は鶯谷駅北口の改札を出て直ぐに在る店だが、こういった好立地の店に有りがちなおざなりな
接客が残念に思う。いらっしゃいませ！の声を言ったり言わなかったりの女将。おもてなし感ゼロ。
如何にも言葉に気持ちが入ってない流された感じがど～も気になってしまう駄目さがあるのだ･･･。

自営で長く店をやっているとどうしてもこうなる運命の店は圧倒的多いが、
だからといって客側が仕方なし･･･と諦めるのも何だかシャクで腹が立つ…！味とは無関係だが。

ご馳走様！