●2015年9月19日(土)晴 19:16訪問 19:28着丼。2015年296杯目(9月19杯目)の麺研究です。
●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2015→2016最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市小八木町にある『横浜家系ラーメン つばさ家 高崎店』へ訪問をしました。
●訪問時に先客が3人いて、その後、13人が来店しました。
●今回は、店内にある券売機で人気ナンバーワンの【味玉ラーメン(並盛・160g)750円】の食券を購入して注文しました。注文時に家系の決まり文句を聞かれたので全部普通で注文しました。
●小ライスは、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。
●味玉ラーメンには、味玉、チャーシュー、ほうれん草、のり、刻みネギがトッピングされていました。
●麺は、柔らかい中太角縮れ麺でスープは、こってりしてクリーミーな醤油スープでした。
●全部普通で注文しましたが思っていたよりも麺が柔らかく、スープもこってりして美味しかったです。
●小ライスに残りスープをかけて美味しく頂き、腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太角縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（4.1)★★★★