ノスタ系のラーメンが死にそうに食べたくなり、どこへ行こうか散々迷った挙句、まだ未訪のこちらへ新宿から中央線に乗って行って来ました。


平日の11:４0分頃到着。店内満席。外並び6名に接続しますが、後から後からお客さんが来て、階段の上くらいまで並びが出来てましたね～～。
凄い！　いつもこんなに混んでるんでっか？？　(^^ゞ

　　
待つ事およそ25分位で入店！！　口頭で【ワンタン麺】をお願いしました。
　

店内はこんな感じだったんですね～～。ほぼコの字型のカウンターでその中心で店主様が御仕事をしているのがしっかり見えます。(^^)
良いですね～～　こういう仄々とした雰囲気、、、。　ビールを飲んでる方なんかも結構いらっしゃいます。　あーー飲みたいわ！ｗｗ

店主様のお仕事ぶりを見ていたらおよそ7－8分で配膳終了！！　　念願のみたかさんの一杯が目の前に、、、。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12074828611-13429062095.html


【スープ】
鶏ガラ・魚介系に野菜等和出汁を合わせたまさに王道を行く、清湯醤油スープ。　

醤油ダレはどちらかというと円やかに効いていて、香味油がスープの温度を冷めにくくする役目と、旨味に厚みとコクを出してます。　　

化調は気にならない程度な感じで、調理しているのを見ていなかったら分からなかったかもしれないですね。
　　
個人的には滅多に胡椒は入れないんですが、途中から胡椒をちょっと入れてみたら胡椒が良く合いますね～～。
ほんとに懐かしさ溢れる中華スープだと思います！　(^^)v



【麺】
自家製中細太麺ストレートタイプ。　

茹で加減ややしっかり目で若干柔目。　最近流行のツルシコパツな麺とはちょっと違って、なんとなく懐かしさがある小麦感の麺ですね！　

麺を掴んでズバッと持ち上げてみると、スープとの絡みはそこそこで、持ち上げも悪くは無いと思います。　　このスープにはピッタリの麺じゃないでしょうかね。



【具材】
ワンタンは、飴はかなり少な目で、どちらかと言えばワンタンのチュルチュル感を楽しむような感じですね。　これがまたスープの風味に合うんですよね～～。　数は多めで7～8枚は入っていたと思います。

ここでアクシデント！ｗ　

ワンタンと一緒に【チャーシュー】を食べてしまった、、、ｗ　ちょっと小さ目なばら肉だったのでワンタンを掬った時に一緒に紛れ込んでいたみたいです。　なので、形状は小さ目で普通のばら肉だったと思います。　味はごく普通の物。


メンマは、食感が柔らか目で味付けはまたなつかし～～～～い感じ。　まさに小さい頃からこんなの食べた事あったよな～～と思いだされる味でした。
もちろんスープの風味にピッタンコ。


薬味は白ネギの微塵切り。


あとはナルト。普通のナルトｗ

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12074828611.html


【感想】　昭和27年創業の老舗【中華そば 江ぐち】の味を引き継いで今も人気の【中華そば　みたか】さんでやっと食べる事が出来ました。

まさに王道の中華そばな味わいで、階段に出来ている外並びの理由も分かりましたよ。　　どんな年代も問わず好まれるようなラーメンですね！
こういうお店はいつまでもそのままの味で残っていて欲しいです！　(^^)v　

ご馳走様でした！