この日は連休の中日、特に遠出の予定もないのでどこか近場で一杯をと。
こちら3代目の店主さんへと代わられたということで…
久々の直系を頂きに伺ってみました。

11時20分の到着で、30名近くの外待ちに接続。
連休中だけあってかなりの混雑ぶりですね（汗
40分ほどして店前まで列が進み、「ラーメン 700円」のプラチケを購入。
並んでから1時間少々で着席です。

店内は以前と造りや雰囲気は同じですね。
厨房内は店主さん、助手さんの2名でキビキビとした動きが整っていますね～。
ちょうど次ロットへ回ってしまったので、着席から10分ほどでコール。
トッピングはヤサイ・ニンニク・アブラでお願いします。

あれ、今はレンゲが無いんですね…まずは野菜の山から崩していきます。
モヤシ率高めで、ややボイル長めのクタ気味なヤサイはかなりのボリュームですね。
んー基本無味ですし、カラメボトルが無いので中々減っていきません。
胡椒や一味を使い、どうにか山を中ほどまで削りました。

ようやく丼脇からスープが見えてきたので、丼を持ち上げて一口頂きます。
うん、やや乳化気味で豚さんのこってりとした旨味が良く出ていますね～。
トロッとした口当たりの中に、醤油のガツンとした明瞭な塩気がパンチを利かせています。
脂のふっくらとしたコクも良く機能しており、ニンニクによる勢い付けも十二分に。

麺は幅広な平打ちストレート、中々ゴツい形状をしていますね。
重量感あり箸で持ち上げるのに苦労しますが、その分かなりの食べ応えに満足。
乳化スープをたっぷり絡めてグイグイ食べ進められますね～。
麺量は300gを少し超える程度でしょうか、二郎系としては標準的なボリューム。

豚は巨大なロールが2枚、うーむかなり迫力のある見た目をしてますね…！
１枚はやや肉質がパサ気味ですが、もう１枚はサックリ柔らかな肉質です。
程良い塩気で脂も味わい深くこれはかなり美味、量は多いですが食べるのも苦になりませんね。

後半は一味やBPでの変化を楽しみつつ、無事完食です。
いや～久々の直系でしたが、流石の美味しさでした。
ちょっと序盤のヤサイで苦労したので、増す場合はカラメを併せるべきでしょうね～。
エリア的には結構近いので、またガッツリいきたい時にお邪魔したいと思います。

ご馳走様でした。