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9/21(月)17:30 前1後0 年配の男性一人で切盛り。L字形カウンターのみで券売機はないので、メニュー本から標記を注文。先日の村田屋同様こちらも10数年ぶりの再訪。3S0ができるまでこの辺りで味噌というと名前が挙がるのがこちらだったな。お盆に乗せられて登場。初っ端はピリ辛のスープに味噌ダレが前面に感じられたが、動物系の出方は控えめで食べ進むうちに輪郭がぼやけてしまい、最後はボディの弱さが気になってしまった。粘度は低いさらりとしたもので、塩分濃度は適度。黄色い太平打ちの縮れ麺は、プリッとした食感で、腰がありスープの持ち上げも良い。麺量はデフォで200gあるので、150gのSでお願いした。ちなみにSだと50円引きになる。具は、平たい大きめのメンマ。コリコリ感は中程度。味付けは薄い。挽肉。刻みネギと大きく切られた長ネギ。もう少し甘みがでていると更に良かった。デフォの200gだと950円となり強気の設定で、正直cpは微妙。前回はもう少し好印象だったのだが。時間の流れを感じさせれられた一杯だった。
こんにちは。 刻みネギと長ネギの2種類の食感が楽しめるのはいいですね。 スープがもっと強ければいい感じなんでしょうねー。
酒乱さん、こんばんは! そうですね。麺は好きなタイプでしたので、スープにもう少し強さがあると良かったです。
年配の男性一人で切盛り。L字形カウンターのみで券売機はないので、メニュー本から標記を注文。先日の村田屋同様こちらも10数年ぶりの再訪。3S0ができるまでこの辺りで味噌というと名前が挙がるのがこちらだったな。
お盆に乗せられて登場。初っ端はピリ辛のスープに味噌ダレが前面に感じられたが、動物系の出方は控えめで食べ進むうちに輪郭がぼやけてしまい、最後はボディの弱さが気になってしまった。粘度は低いさらりとしたもので、塩分濃度は適度。
黄色い太平打ちの縮れ麺は、プリッとした食感で、腰がありスープの持ち上げも良い。麺量はデフォで200gあるので、150gのSでお願いした。ちなみにSだと50円引きになる。
具は、平たい大きめのメンマ。コリコリ感は中程度。味付けは薄い。挽肉。刻みネギと大きく切られた長ネギ。もう少し甘みがでていると更に良かった。
デフォの200gだと950円となり強気の設定で、正直cpは微妙。前回はもう少し好印象だったのだが。時間の流れを感じさせれられた一杯だった。