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「【限定】秋茄子ときのこの汁無し担々麺 ¥800」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真※限定情報なので優先してアップ

2015/10/01 15:00頃

胡麻感が控えめでトマトが効いたソースは担々というよりは洋風な味わい。
ただし花椒や八角の風味で中華寄りに繋ぎ留めている印象。
辛さはピリ辛程度で辛いものが苦手な方でも食べられるレベルかと。
麺は佐野ラーメン風多可水ピロピロ麺。
具はたっぷりの挽肉に茄子、しめじ、エリンギ、刻み椎茸、ブロッコリー、金針菜の芽、刻みタマネギ等。
茄子はローストされた秋茄子でジューシーな旬の旨み。
きのこ類はシャクシャクとした歯応えで美味。

総じて洋風な雰囲気を纏ったオリジナリティを感じさせる汁なし担々麺。
いち早く秋の食材を取り入れ季節感を感じられる構成は流石ですね。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 100件

コメント

こんにちは〜〜

何しろ秋茄子が美味しそうです!
いつまで提供するんでしょうか。
食べたいなぁ〜

NORTH | 2015年10月1日 17:41

毎度です~

茄子ときのこのミートソースを
担々風にした感じですか?
この店なら旨いでしょうね。

としくん | 2015年10月1日 18:54

ど~も~
これはいいですね!ライスほしくなりますね。
その前にビールかな(笑)

mocopapa | 2015年10月1日 19:04

どもです。
トマトも担々も好きなので、これは食べてみたいですね~。
秋さんがこの点数なら俺だったら、大台?w
こちらならではのメニューですね。

ピップ | 2015年10月1日 19:15

秋さん
 この簡潔であり内容が充実しているスタイルで、
 リアルタイム・レビュ行きましょう。
 遅レビュより、断然インパクトありますよ。

mona2 | 2015年10月1日 19:58

こんばんは〜
本日頂いて来ましたよ。
シナモンの効いたやんわりな辛味の美味しい一杯でしたね。
ビールにとても合いましたv

こんばんわ~

15時ですか?
自分も12時から1時間くらい居たんですよ~!
最近また忙しいのかと思って連絡しなかったんですがご一緒出来ましたねww
前に自分もコメントしましたが↑のmona2サンが仰るように早いレビュが秋サンらしいと思います!

バスの運転手 | 2015年10月1日 21:51

こんばんは!

これは旨そうですね~。
秋ナスにきのこの秋の味覚をピリ辛の坦々で味わう。
これは是非ビールと一緒に頂きたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月1日 21:53

秋茄子の限定レビュー
秋サンだけに、見逃せませんよね~ww

「あきー!」って、あまちゃんの再放送も
いよいよクライマックスです(笑)

ももたろう | 2015年10月1日 22:10

こんばんは。
ビジュアルからそそられますね~
仙台に転勤となったので、こちらはそうそう行かれなくなり残念です。

kamepi- | 2015年10月1日 22:59

ども~
汁なし担々麺って経験値があまりなく・・・
担々麺もあまりありませんが・・・
個人的には麺が良さそうですね!汁なし系でも具材をしっかり絡め
尚且つ、麺の存在を際立たせている!っと。

はち ~減量中~ | 2015年10月2日 07:09

>NORTHさん
店頭の告知には「短期限定」と書かれていたのでせいぜい2週間程度ではと思います。

>としくん
>茄子ときのこのミートソースを担々風にした感じ
↑あ、非常に的を射た表現かも。

>mocopapaさん
時間も時間だったのでライスは自粛しました(夕飯食べられなくなるので)がライスとの相性は鉄板だと思います。

>ピップさん
トマトも担々も、さらにきのこもお好きなら大台間違いなしでしょう。

☠秋☠ | 2015年10月2日 08:54

>mona2さん
やっぱそうですよねw
数十件溜まったレビューとリアタイレビューを同時進行で上げて行こうか・・・

>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん
シナモンですかね?
自分は八角かと思いましたが。
全然別の品種なのに風味は似てるんですよねw

>バスの運転手さん
おっとニアミスでしたか。
ほんの暫くのんびり生活してますので気が向いたら声掛けてください。

>コウスケ(雑種;18歳)さん
ビールですよ。
そして〆にはライスですよ、コレは。

☠秋☠ | 2015年10月2日 09:00

どもです〜。

「秋茄子ときのこの...」
っていうネーミングだけで食べたくなっちゃいますね^^
ビジュアルも素敵でコレは狙っちゃいますよ〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2015年10月2日 09:01

>ももたろうさん
スイマセン、「あまちゃん」観たことないんですーw

>kamepi-さん
仙台はもう朝晩寒いのでしょうね。
東北のお店情報期待してます。

>はち ~減量中~さん
正統派の担々ではありませんがマイルドで食べやすく初心者にもオススメです。

☠秋☠ | 2015年10月2日 09:04

>よっしーRさん

コチラはホント、旬の素材を取り入れるのが上手いですよね。
短期限定らしいのでお早めにどうぞ。

☠秋☠ | 2015年10月2日 09:06

こんばんはー。
これは面白そうなメニューですね。
しかし、担々麺に秋の具材を取り入れるだけでも珍しいのに
洋風にしちゃうわ麺を変えるわで詰め込み過ぎでしょw
それでもこの完成度はさすがですね。

かのう(レビュー終了) | 2015年10月2日 23:23

遅米で失礼します♪

限定情報AZS~!これは美味しそうですね。
なかなか行けないので、こう云うのを狙って行きたいです。

クーパー(退会) | 2015年10月3日 09:00

>かのう(レビュー終了)さん
確かに季節感のある担々麺って珍しいですよね。
いつもながら店主さんの手練手管に脱帽です。

>クーパー(退会)さん
短期限定らしいので是非お早めに!

☠秋☠ | 2015年10月3日 23:48