１０月某日、昼、本日は午前中に書類作成での自宅就労、その後松本のゲンバでの仕事となる。なかなか昼ラーのタイミングが取れず、チョイと遅くなったので頃合いを見計らって昼営業の長いこちらの店に突撃する。

最近発売の信州情報誌でのラーメン特集では中信地区の２位に輝く人気店、家系インスパの「豚骨醤油らあめん」がウリであるが、最近つけ麺づいているので、今回は久しぶりにこれ狙いで突撃する。

１５：００着、先客５名、入口の貼紙に「某ラーメン店インスパイヤ」なる【１０月限定】の‘コニ本’（８６４円）を発見、文字のイメージから学生時代に世話になった「ビニ本」を彷彿とさせる。何か気になる。「某ラーメン店」とは写真から「蒙古タンメン」で有名なあの店と見受けられたので、辛いもの大好きであるからして急遽こちらに方針転換、カウンター席に着座、後客５名。

早速おねーさんにオーダー。ハラヘリなので「大盛り出来る？」と聞くと、「これ、大盛り無いんです」と言う事。しからばいつものサービス券を取り出して、「味玉」でお願い。「結構辛いです」にも「全然オッケー」。待ちながら調理を眺めていると、丼に最後に茹で野菜を後入れし、その後豆腐餡かけを乗っけている。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、茹で野菜（キャベツ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ）、麻婆豆腐餡かけ、焦がしネギ、そして味玉が、たっぷりの味噌スープに乗っている。見た目はあの店と違って野菜類は少ない。

スープから。ベースの味噌スープはこちらの「信州味噌らあめん」と同じ味噌ダレと思われる。信州味噌の風味があり、ちょっぴり甘さのあるシャバ系味噌スープ。しかしながらあの店と違って野菜を一緒に炒め煮込んでいないので、野菜の旨みとコクが若干希薄な感。そこにとろみのある麻婆豆腐餡かけが混じり合い、程よい辛さが広がって来る。辛さはあの店よりも大分控えめである。豆腐の味わいもスープに絡んでなかなか美味い味噌スープである。

麺はゆるいウェーブのある太麺。硬めの茹で加減が宜しくかなり硬派なモチモチ感がある。麻婆豆腐も味噌スープも絡んで、麺ながらも骨太感のある食感がイイ。

具の茹で野菜は、キャベツが多めだが若干茹で過ぎ感がありクタッテいるのがやや残念。キクラゲはデカめのモノが２～３個、歯ごたえがヨロシイ。しかし、やはり野菜類が少ないのはチト残念。麻婆豆腐餡かけは辛さを大分抑えてある。絹ごし豆腐の柔らかな大豆の旨味が美味い。焦がしネギの薬味感はかなり大人し目。味玉は醤油ダレが程よく滲みて美味いもの。しかし肉っ気が無いのがチョイ寂しい。

スープ完飲。「某ラーメン店インスパイヤ」と言う今回の「コニ本」、かつて「蒙古タンメン 中本 新宿店」で「蒙古タンメン」、「蒙古タンメン 中本 上板橋本店」では「北極ラーメン」をオイシク完食完飲している私的には（店名ばればれ～）、スパイシーさがもっともっとあってもイイ。「タンメン」とは断って無いが、野菜ももっとあってもイイ。しかしながら信州では「中本」が食えないので、インスパイアとしてはそれなりの雰囲気はあるかもしれない、、、