2015〜2016 秋冬限定メニュー

5ヶ月ぶりにこちらのレビュー。夏前に訪問したが、ラーメンは食べず。実は先月に2度ほど顔を出したが、お休み。ほとんど休むことがないこの店が休んでいるので、どうしたんだろうと思っていたら平日の昼営業が中止。日曜定休に。
今回は満を持して秋冬メニューに。

火曜日20:30訪問、先客6名宴会中。後客2名。店に入った途端、「秋冬メニュー始まったよ〜」と声がかかる。
とりあえずビールと餃子をオーダーして、壁のPOPを吟味。餃子が来る頃にいつか絶対食べる首題のメニューをオーダー。
店のPOPは「すっば辛いラーメンにカキをソテーしてのせてみました。なにげに合うのよ〜。」

空いていたので、ほどなく配膳。牡蠣のムニエルに透明な餡に溶き玉子。これだけで自分のツボ。

スープ：鷄出汁塩。あんがかなり酸っぱい。辛みはピリ辛程度。油控えめ。熱々でサーブされる。
具：にら・キクラゲ・挽肉・溶き玉子・牡蠣のムニエル。
麺：いつもの中太麺。

総評：うまくない訳がない。大好きな大ぶりの牡蠣が溶き玉子餡かけのラーメンに酸味。牡蠣を大事に取っておいて、風味だけでいただく。ちょいと青菜が寂しいが許容範囲。次に牡蠣を…。たまりません。
途中から気がついた。どこかで食べたこの食感。「元祖スーラーメン」の「カキソバ」あちらは豆チで甘み、こちらは酸味。カラーはだいぶ違うが、牡蠣のあつらえは一緒。

大変美味しくいただきました。
ごちそうさま。

営業時間の変更は大将の脚の骨折とのこと。やっと杖をついて歩けるようになったばかりなので、復帰はちょいと先に。しばらくはこの時間で営業とのことです。無理しないで。お大事に。