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「味噌らーめん」@つじ田 味噌の章 飯田橋店の写真「つじ田」と言えば、個人的にホームランは期待できないが、フェン直の長打を量産してくるタイプの暖簾。この一杯も無事フェンスを捉えてくれた。
ニンニク、生姜がしっかりと効いた、白味噌を軸としたコクのあるブレンド。辛味はあまりないが、札幌味噌のような刺激的で濃厚な口当たりは、癖になる人も多いはずだ。
熱々のラードで覆われた湯面。蓮華を動かしたり、麺を引き揚げる度に、独特の甘味と円やかさ溢れる風味も遠慮なく漂い食欲を刺激する。重箱の蓋を開いた時のような興奮と喜び。ホクホクした粘りのあるコシが魅力的な縮れ中麺との相性は最高だ。
もやしの量が物足りないが、チャーシューは一枚モノとサイコロ型が贅沢に使われており、肉感の逞しさと脂身の溶け具合は絶妙のバランス。少し値が張るなと思いつつ食券を購入したが、最後は満足感に頬を緩めつつ、店を後にした。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

多店舗展開が、一時期気になりましたが、質感はあるブランドですよね。
ここの味噌は未食なので、近いうちに一杯!なんて感じました。

こんばんはです。

小川町のお店で食べましたが・・味は忘れました。
青のりが振ってあった気が・・・

甚平 | 2015年10月27日 22:45

あっ 珍しい いつこちらへ?

しかもつじ田の味噌の章とか懐かしいですな^^
淡路町のお店で食べたのは もう何年前かなあ?

はぐれメタボ | 2015年10月28日 13:22

こんにちは!
こちらはまだ行っておりません。この秋冬に行ってみたいと思います!^^

tak2626 | 2015年10月28日 20:14

どもですー。
こちらは最近めっきり行かなくなりました。並びもなかなかあるので入りにくいです。
なかなか満足されたようですね。機会があれば行ってみたいと思います。

なんばさん | 2015年10月28日 21:02

空港に向かう前、14時過ぎの飯田橋。
何となく味噌ラーメンが食べたかった事もあり、満足感はかなり高かったですね。
これだけ店舗を増やし、バリエーションも増やしてるのに、味の質は落とさない。
これって、相当な努力なくして実現出来ないと思いますぜ。
特に、スタッフの育成に力を入れているのは間違いないっす。

そのうちまた行きますw

Dr.KOTO | 2015年10月29日 20:47

こんにちは。

なるほど、長打連発の店ですか。
ポテンヒットが2塁打になっちゃうケースもありましょうが、、
キモチがスカっとするのは、やっぱりフェン直。。
ホームラン20本、でも打率は.205なんて店も嫌いぢゃないですけどね。。

hima | 2015年10月30日 19:37

街は違いますが、打率が低いけどたまにホームランが飛び出る店、昔よく通ってましたw
再開発でなくなってしまいましたけど。
あの頃の秋葉原、良い店を何軒も失ったもんです。

この業界、毎打席本塁打を放つ豪傑も居るもんですが、そんな店は常時行列。
おいらが投手なら、迷わず敬遠です。思ったほど並んでない「つじ田」って、そう考えると偉大っすね。

Dr.KOTO | 2015年11月1日 14:09