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日曜 １１時４０分過ぎ 待ち４人回転の具合は遅いです。まぁのんびりと待ちましょう自家製麺は秀逸！最近食した自家製麺の中ではＮＯ１です自家製麺スタイルでは他を一歩抜きん出てますね豚骨、魚介の風味濃厚なスープだが濃度は多少の粘度はあるがドロドロ系ではない濃度に拘らずにメリハリのあるつけ汁になってる旨みを甘み、酸味に頼らないストレート系、バランス感はピカ一です味は濃い目ではっきりしていますつけ麺人気上位ランキングの味の方向性を旨く纏め上げた味の方向性ですが上手く作用して確実に上回ってる感じがしました満腹感はありますが食べ終わったあとの重たさを感じませんやはり旨みの出し方が秀逸なのでしょう久々に感動いたしましたもっと×２注目されるべきお店ですおいしくいただきました
五寸釘なめ達磨坊主
ぴろリポ
NORTH
レインマン
mocopapa
日曜 １１時４０分過ぎ 待ち４人
回転の具合は遅いです。まぁのんびりと待ちましょう
自家製麺は秀逸！最近食した自家製麺の中ではＮＯ１です
自家製麺スタイルでは他を一歩抜きん出てますね
豚骨、魚介の風味濃厚なスープだが濃度は多少の粘度はあるがドロドロ系ではない
濃度に拘らずにメリハリのあるつけ汁になってる
旨みを甘み、酸味に頼らないストレート系、バランス感はピカ一です
味は濃い目ではっきりしています
つけ麺人気上位ランキングの味の方向性を旨く纏め上げた味の方向性ですが
上手く作用して確実に上回ってる感じがしました
満腹感はありますが食べ終わったあとの重たさを感じません
やはり旨みの出し方が秀逸なのでしょう
久々に感動いたしました
もっと×２注目されるべきお店です
おいしくいただきました