週末昼の訪店。
開店5分過ぎ着で店内の券売機の前には20名位の行列。
RDBの更新頻度が低い事もあり油断してました。やっぱり人気店。
自分も後続へと続き､表記の食券を購入。
みなさん高めの価格設定にもかかわらず､トッピング率､大盛率どちらも高いですね。
塩と醤油は同じ位のオーダー率かな。
店内はオープンキッチンにＬ字型の長いカウンター。
具材の盛付以外は店主一人で行うのでなかなか大変そうですが､
見た目が乱雑に見えて､もうひとつそそられず。

入店より25分位での提供。
いかにも旨味たっぷりという色合いのスープは量も多めで嬉しい。
自分は自宅近所の支那そばや 相模原店に良く行くのですが､それよりもさっぱりしながらも
鶏や野菜の旨味がクリアに出ていて流石。
でも次第に塩味を強く感じるようになり､薬味の葱の甘味も弱いので後半やや単調に。
麺は自家製細ストレートタイプ。密度を感じるプリプリした食感でサックリした歯応え。
旨味もあり美味しい。
具は叉焼､青菜､メンマ､晒し葱､揚げ葱。

店内は店主とサポートのオバチャン2名と接客担当1名､計4名体制。無難な接客。
ご馳走様でした。