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久々の此方。今日はお勧めに「天津めん」が出ていたし、以前食べた「天津飯」が確りしていたので迷ったが、既に「広東麺」の口だったので初志貫徹。。。此方の「広東麺」は初めて食べる！こってり硬めの片栗粉状態の餡かけ。具材は種類は多いが差ほど多くはない…。木耳・白菜・人参・筍・韮・もやし・豚肉・ゲソ・海老・帆立貝柱・ムール貝等、貝類が多く入り、鶏がら野菜スープの出汁の中に魚介の風味が多くブレンドされた味である。。。生のほぐし蟹身がトッピングされているのもユニークな特徴である！麺は細麺で小麦粉の香りが強い。自分には好きな麺である。優しい出汁の風味にほんのり魚介味で五目旨煮のコクよりも少し違った「広東麺」である！全体に量も少なめで少しＣＰ感の悪い印象が残念であった。。。ご馳走様！
４門
YMK
三日月
舌待恋軒
ﾌﾟﾘﾃｨ
４門
今日はお勧めに「天津めん」が出ていたし、
以前食べた「天津飯」が確りしていたので
迷ったが、既に「広東麺」の口だったので
初志貫徹。。。
此方の「広東麺」は初めて食べる！
こってり硬めの片栗粉状態の餡かけ。
具材は種類は多いが差ほど多くはない…。
木耳・白菜・人参・筍・韮・もやし・豚肉・ゲソ・海老・帆立貝柱・ムール貝等、貝類が多く入り、
鶏がら野菜スープの出汁の中に魚介の風味が多くブレンドされた味である。。。
生のほぐし蟹身がトッピングされているのもユニークな特徴である！
麺は細麺で小麦粉の香りが強い。自分には好きな麺である。
優しい出汁の風味にほんのり魚介味で五目旨煮のコクよりも少し違った「広東麺」である！
全体に量も少なめで少しＣＰ感の悪い印象が残念であった。。。
ご馳走様！