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ラーメン日本旅行
うまこ
コメント
おはようございます。
私は辛いのがダメなので、始めからヘタレで(;∀;)
黒い紙エプロンは嬉しい気遣いですね。ラーメンて結構 はねますから(^^;;
りっきー | 2015年10月21日 07:51おはようございます。
さすが広島ファン！
赤に反応しちゃいましたね(笑)
これは私には無理・・・
あらけん | 2015年10月21日 09:08毎度です～
だって、この写真見ただけでNGですもん。
左目を閉じ気味にして、写真を見ないようにして斜め読みしました（笑）
ようこそ、ヘタレ組へ！
としくん | 2015年10月21日 09:38こんにちわ(^-^)
お尻が飛飛わははははははー！って笑い事じゃないですよね(´Д` )でも食べちゃう…そんなglucoseさんにルイボスティーで乾杯ですー♪♪♪
koえび | 2015年10月21日 09:59どもです。
こちら色の割りに辛くないですよね。
多分、韓国の唐辛子を使っているのでは？
しかし、その後の後遺症は長かったようで(^o^;)
ピップ | 2015年10月21日 12:10こんにちは〜
鶏チャーが一瞬トマトに見えましたw 見事なカープ色ですね。
自分は食べたみたい組です。
としくんさんの返コメの最後の１行、嬉しそうですねw
おゆ | 2015年10月21日 12:37こんにちは〜
ヒーヒーラーメン美味しそうですね〜〜♪
見た目は凄いですが、そんなに辛くないんですか？
それでも2-3日おしりが痛いとは、かなりのヘタレです。（笑）
NORTH | 2015年10月21日 16:22こんばんは。
真っ赤かで美味しそうです。
辛いの初心者でもいけそうなので以前から狙ってます。
が!!おしりが飛飛とはちょっとアカンかも＾＾
あやちゃん | 2015年10月21日 18:35これは・・
ラマーズ法で活用する
「ヒーヒーフ～」的な？(全然違うww)
翌日の安産、願います(苦笑)
ももたろう | 2015年10月21日 20:11こんばんは．
見た目すごく辛そうですが，やっぱりすごいんですね．
おしりに来るのは怖いけど，試してみたい気もします．
Paul | 2015年10月21日 22:48こんばんは！
新店を攻めるとホームタウンがおざなりになるっての、よくわかりますヨ。
おしりが飛飛…コレもたまに陥りますm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年10月21日 23:17どもですw
うわぁ…辛そう(>_<)
これは無理です。
taizoff(ダイエット中) | 2015年10月21日 23:35こんばんは。
これは、ヒーヒーらーめん、と読むのですよね？（笑）
ほんとに真っ赤じゃないですか。
どんな食べ物でも、後になってからくる、
というのは相当なものだと思います。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月22日 03:54おはようございます♪
辛そう～！と思ったら辛くない！？
しかし数日後に来ましたか！！
辛さは後から来ると聞きますが、
まさか数日後とは…
自分もお尻はそんなに(^_^;)
クーパー（退会） | 2015年10月22日 06:58こんにちわ～
えっ！これで辛くないの？
って思ったら翌日のマフラーは損傷でしたかｗｗ
ご自愛ください。。。
バスの運転手 | 2015年10月22日 14:05こんにちは。
見た目は相当辛そうですが、意外とそうでもない？でもお尻が2,3日大変なことになったなら、一般人には相当な辛さな気がします。私には無理だ。。。
poti | 2015年10月22日 16:25どもですー。
水戸に行ったときは行ってみたいお店の候補です。味もあそこに似てるのですかね。
少々気になってます。
なんばさん | 2015年10月23日 11:37
定点観測のお店、飛来さんですが、最近は新店めぐりに力を入れていたので1か月以上間が空いてしまいました。
いつものように第2駐車場に車を停めて13時25分お店着。
待ちはないながらも店内8割程度の入りで相変わらずの人気ですね。
今日は特別な限定もないので未食の味玉飛飛ラーメン850円を券売機でポチリ。
今日はカウンターではなくテーブル席でお冷をチビチビいただきながら5分少々で着丼です。
着丼と同時に黒の紙エプロンを添えていただけるのも嬉しい心遣いです。
写真では何度も見ていましたが、これはききしにまさるレッドカラーですね。
スープの粘度は低いシャバ系。
ベースの動物はこちらお得意の鶏と思われます。
一口めはやや魚介が先行しその後に鶏が追いかけてくる感じ。
中本さんのような辛さで勝負ではなく、動物と魚介からの旨みをしっかりバランスとっています。
辛子の主体は単なる唐辛子ではなさそうです。
ラー油とわずかな山椒の味わいが感じられますが詳細は聞きそびれてしまいました。
みためはヒーヒーですが食べ終えるまで思ったほどは辛くはなかったです。
麺は細麺と中太麺が選べますが、中太麺で。
低加水気味のストレート麺は硬めの茹で上がり。
こちら定番のぱっつんとした細麺と違って中太麺なので少しボソッとした感じです。
麺量は160g程度でしょうか。
具材は鶏チャー、挽肉、青ネギ、刻み玉ねぎ、味玉です。
真っ赤なスープ中央に純白の刻み玉ねぎの上にはらりと青ネギの緑がコントラストになってビジュアル的にもとても美しいですね。
BPまぶされた鶏胸肉もいつもながらとてもしっとりしています。
たっぷりめの挽肉も嬉しい存在。
味玉は黄身はほとんど液状ながら白身はしっかり固めています。
刻み玉ねぎは少し鼻にツンとくる辛味があります。
収穫時期の問題もあるのでしょうがもう少し甘めのたまねぎでしたらベストでした。
食べ終わるまでつらい辛さは感じることもなく、「これならいつでも辛いのOK」と思っていたら当日夜から2-3日のしばらくの間おしりが飛飛状態に。
やっぱり自分もTくんさん同様へたれの仲間入りをした方が良いと確信した一杯でした。
ごちそうさまでした。